Mary Allen
Ang karpa maoy usa ka matang sa isda nga makaplagan sa dagkong bahin sa Uropa karon. Ang ihalas nga karpa adunay taas, patag nga lawas nga adunay mga himbis sa tibuuk. Ang ilang likod lunhaw nga olibo ug ang tiyan puti hangtod sa dalag. Kini popular nga isda sa pagkaon.
Sa lasang, ang karpa maoy mga 30 hangtod 40 sentimetros ang gitas-on. Ang ubang karpa kay kapin sa usa ka metros ang gitas-on ug unya motimbang ug kapin sa 40 ka kilo. Ang kinadak-ang carp nga nakuha sukad mitimbang ug mga 52 kilos ug gikan sa usa ka lanaw sa Hungary.
Ang mga kabaw nagpuyo sa tab-ang nga tubig, ie sa mga lanaw ug suba. Gibati nila ang labi ka komportable sa mga tubig nga init ug hinay nga nag-agos. Mao nga mas lagmit nga kini makit-an sa mga seksyon sa suba nga nahimutang sa patag nga mga walog. Nagkita man sila didto para mag-mate.
Ang mga carps kasagarang mokaon sa gagmay nga mga mananap nga ilang makit-an sa ilawom sa tubig. Naglakip kini, pananglitan, plankton, ulod, ulod sa insekto, ug mga hilahila. Diyutay ra nga karpa ang manunukob nga isda, mao nga mokaon sila ug lain, gagmay nga isda.
Ang karpa lagmit naggikan sa Itom nga Dagat. Unya mikaylap kini sa Uropa pinaagi sa Danube ug midaghan pag-ayo. Apan karon, kini nameligro niining mga dapita. Sa mas daghang kasadpang mga dapit, ang mga tawo mikuha niini sa ilang kaugalingon. Karon kini kanunay nga naghulga sa ubang mga klase sa isda didto.
Unsa ang kamahinungdanon sa carp alang sa kultura sa pagkaon?
Bisan sa karaang mga panahon, ang mga Romano nagtaho sa pagpangisda ug carp sa Carnuntum, usa ka karaang siyudad sa Austria karon. Niadtong panahona nagsugod usab ang mga tawo sa pagpasanay sa kabaw. Nagresulta kini sa lainlaing mga porma sa pagpasanay, nga karon lahi na sa usag usa. Ang uban kanila nawad-an sa ilang mga himbis, apan sila nahimong mas dako ug mas baga ug mas paspas nga mitubo.
Sa Edad Medya, ang karpa maoy usa ka popular nga pagkaon niadtong mga panahona sa dihang ang Simbahang Katoliko nagdili sa pagkaon ug karne. Kini ilabinang tinuod sulod sa 40 ka adlaw sa pagpuasa sa wala pa ang Pasko sa Pagkabanhaw. Unya mibalhin sila sa makaon nga isda.
Sa pagpasanay, ang karpa molangoy sa artipisyal nga mga lim-aw. Sa Poland ug Czech Republic, maingon man sa mga bahin sa Germany ug Austria, ang karpa karon gikaon ilabina sa Pasko ug Bisperas sa Bag-ong Tuig.
Sa Switzerland, sa laing bahin, gamay ra ang nahibal-an bahin sa carp. Tingali dili usab siya natural nga moanhi dinhi sa nasud. Ang salmon nga milangoy sa Rhine mas lagmit nga kan-on dinhi. Ang lokal nga trout kay kasagarang gigamit isip panguma nga isda.