Mary Allen
Ang mga kamatis nahimong hinungdanon nga bahin sa menu sa among mga latitude. Daghang mga iro ang nahigugma usab sa pula nga mga utanon. Apan komosta ang ilang panglawas?
Makakaon ba ang mga iro ug kamatis? Kini nga pangutana dali nga matubag sa usa ka oo-apan.
Mga kamatis alang sa mga iro?
Ang mga iro kinahanglang dili mokaon ug daghan kaayong kamatis tungod kay sila adunay makahilo nga solanine. Ang berde nga kamatis ug berde nga mga spots sa mga kamatis labi ka taas sa hilo. Busa, pakan-a lamang ang mga kamatis diin imong gikuha ang lindog ug ang tanan nga berde nga mga lugar.
Mahimo usab nimo i-chop, puree o gamay nga alisngaw ang mga kamatis. Kini naghimo kanila nga mas maayo nga gitugotan sa iro.
Nianang paagiha, dili nimo kinahanglan nga biyaan ang imong pagkaon kung ang imong upat ka tiil nga higala dili makasukol sa usa ka kamatis.
Ang mga kamatis adunay makahilo nga solanine
Ang mga kamatis kabahin sa pamilyang nightshade, sama sa mga talong, mga patatas, Ug sili.
Kini nagpasabot nga kini angayan lamang isip pagkaon sa mga iro sa limitado nga gidak-on. Tungod kay sa kasagaran ang mga tanom nga nightshade adunay mga substansiya sama sa alkaloids, steroid, ug coumarins, diin ang tanum nanalipod sa kaugalingon gikan sa mga manunukob. Kini magamit usab, pananglitan, sa nikotina isip usa ka alkaloid sa mga tanum nga tabako.
Unsa ang mahitabo kung ang mga iro mokaon og kamatis?
Ang solanine kasagarang makita sa dili hinog nga mga prutas ug sa tanang berdeng bahin sa mga tanom. Mao kini ang hinungdan nga ang mga iro kinahanglan nga mokaon lamang sa kamatis kung kini hinog na.
Ayaw ihatag ang imong higala nga upat ang tiil berde nga kamatis. Naglangkob sila daghang solanine. Busa, ang rekomendasyon alang sa konsumo sa tawo mao lamang sa talagsaong mga kaso.
Sa kemikal nga paagi, ang solanine usa sa mga saponin. Ang mga simtomas sa pagkahilo sa solanine sa mga iro naglakip sa diarrhea, cramps, ug mga timailhan sa paralysis. Ang solanine mosangpot sa lokal nga kadaot sa mucosal ug mahimong mosangpot sa paralysis sa respiratoryo.
Ang substansiya makahilo, makasugakod sa kainit, ug matunaw sa tubig. Busa dili kini makatabang sa pagpabukal sa kamatis. Dili gyud nimo pakan-on ang tubig sa pagluto tungod kay adunay usab kini solanine, nga makahilo sa mga iro.
Ang mga kamatis ingon usa ka himsog nga utanon
Ang mga kamatis mahimong usa ka maayo nga utanon. Tungod kay ang mga kamatis dili lamang popular tungod sa ilang versatility. Naglangkob kini og importante nga sustansya ug dato sa bitamina C. Nahibal-an ba nimo nga ang konsentrasyon sa bitamina C sa panit tulo ka pilo nga mas taas kaysa sa pulp?
Ang mga kamatis usab adunay bitamina B1, B2, B6, pantothenic acid, ug niacin.
Ang potassium abunda sa kamatis, nga importante alang sa nerves ug muscles. Ang pula nga prutas adunay sodium, magnesium, calcium, iron, ug phosphorus.
Ang usa ka partikular nga makapaikag nga sangkap sa kamatis mao ang lycopene. Lycopene iya sa grupo sa mga carotenoids, ie sa ikaduha nga mga butang sa tanom. Salamat sa kini nga substansiya, ang kamatis adunay kasagaran nga kolor niini.
Sa kaso sa lycopene, gidudahang ang substansiya makapanalipod batok sa kanser. Nagpabilin kini nga usa ka pangagpas sa pagkakaron tungod kay kini nga koneksyon wala pa napamatud-an sa siyensya.
Diin gikan ang kamatis?
Ang kamatis usa ka himsog nga prutas, nga adunay gamay nga kaloriya. Pagkahuman, ang sulud sa tubig hapit sa 90 porsyento, susama sa cucumber.
Bisan pa niining tanan nga positibo nga mga kabtangan, ang mga kamatis angay lamang isip pagkaon sa limitado nga gidak-on.
Ang mga kamatis adunay daghang lainlain nga klase. Adunay giingon nga 2,500 ka lainlaing klase sa kamatis.
Mahimo kini nga hapsay, lingin, porma sa kasingkasing, kunot, o oval. Ang labing popular nga mga kolor mao ang pula ug dalag. Ang mga bunga sa kamatis mahimo usab nga berde, purpura, kape, itom, o marmol ug may guhit.
Ang pula nga mga prutas orihinal nga gikan sa Central America, diin kini gitikad sa mga Maya. Hangtod karon, ang kamatis usa ka hinungdanon nga bahin sa linuto sa Mexico.
Niini nga nasud, ang mga kamatis kanunay nga gipatubo sa tanaman aron kini kanunay nga presko sa lamesa.
Ang mga kamatis mas makadaot kay sa himsog
Busa siguruha nga sa imong pagpalit sa kamatis nga wala kini bisan unsang berde nga bulok.
Kung ang imong iro dili makasukol sa pula nga prutas, siguroha kuhaa ang lindog.
Bisan kung ang mga kamatis hinog na, ang mga iro kinahanglan nga mokaon sa gamay ra kaayo nga kantidad niini. Ang mga nightshade lisud tunawon isip mga utanon alang sa mga iro.
Kanunayng Gipangutana nga mga Pangutana
Unsa ka makahilo ang kamatis sa mga iro?
Sa laktod nga pagkasulti: Makakaon ba ang mga iro og kamatis? Dili, ang mga iro kinahanglan dili mokaon og kamatis! Ang hilaw nga kamatis ilabi na adunay solanine, nga makahilo sa mga iro. Bisan pa, dili ka kinahanglan nga mabalaka dayon kung ang imong upat ka tiil nga higala makakuha usa ka piraso nga kamatis taliwala sa iyang mga ngipon.
Mamatay ba ang mga iro tungod sa kamatis?
Ang talong, kamatis, sili, ug patatas adunay solanine, nga makahilo sa mga iro. Ang proporsyon sa hilo labi ka taas sa berde nga kamatis ug berde o sprouting patatas. Busa, pakan-a lamang sila sa linuto nga sili ug patatas (kanunay nga wala ang ilang mga panit).
Maayo ba ang sarsa sa kamatis alang sa mga iro?
Tomato sauce para sa mga iro? Ang imong iro makakaon ug ginagmay nga mga hinog nga kamatis. Kini naglakip sa tomato sauce. Kon duna kay pipila ka kutsara nga tomato passata, ayawg kaulaw nga ibutang kini sa feeding bowl.
Ngano nga ang mga iro dili makakaon sa kamatis?
Ang mga tanom sa nightshade adunay solanine, nga makahilo sa mga iro, mao nga ang mga iro kinahanglan nga dili mokaon sa mga bunga niini nga mga tanum. Apan, kon hinog ang kamatis, mas menos ang solanine niini. Ang mosunud magamit sa matag hilo: ang dosis hinungdanon. Ang mga kamatis natural nga adunay nikotina, ug pipila ra ang nahibal-an kana.
Makakaon ba og pipino ang iro?
Ang mga pepino nga anaa sa komersyo kasagaran walay mga cucurbitacin ug busa hingpit nga dili makadaot sa mga iro ug mga tawo.
Makakaon ba ang iro ug carrots?
Ang mga carrot sa walay duhaduha himsog ug dili makadaot sa mga iro. Walay ebidensya nga ang mga iro dili makatugot sa mga carrots. Tungod sa ilang dato nga sulud sa sustansya ug bitamina, ang mga carrot makahimo usa ka hinungdanon nga kontribusyon sa kahimsog sa atong mga iro.
Makakaon ba ang iro ug zucchini?
Ug ang usa makaingon daan: nga ang zucchini, nga dali matunaw sa mga tawo (ug dili makatilaw sa mapait) ug kasagarang mapalit sa supermarket, dili usab makadaot sa mga iro. Kini mahimong delikado lamang kung ang zucchini adunay daghan kaayo nga mapait nga substansiya nga cucurbitacin.
Unsa ang mas maayo alang sa iro nga bugas o patatas?
Gawas sa patatas, mahimo usab nimo kining pakan-on nga gipanitan ug gilat-an nga kamote. Siyempre, ang mga tinubdan sa carbohydrate nga kasagarang gigamit sa mga tawo angay usab alang sa mga iro: bugas ug pasta. Ang bugas sagad gigamit alang sa mga problema sa tiyan tungod kay kini dali nga matunaw ug busa maayo ang pagtugot.