Kanarski podenko je dinamičan i nezavisan pas koji se oduvijek koristio za lov na zečeve. Sa svojim odličnim njuhom, Podenko koji voli lov može brzo locirati svoj plijen i nije ga lako odvratiti od plana.
Podenko je ljubazan i umiljat prema svom vlasniku – prema strancima je prilično distanciran i pomalo stidljiv. Stoga nije pogodan kao pas čuvar, na primjer, jer ne bi prijavio strance. Zbog snažne selekcije ove pasmine pasa orijentirane na performanse u njihovoj domovini, vrlo su čvrsti i otporni.
Izgled Podenco Canario
Podenco Canario odmah privlači pažnju svojim velikim, šiljatim ušima. To je jedna od rasa pasa srednje veličine i ima atletsku građu sa kratkom, debelom dlakom. Obično možete vidjeti rebra i kosti kukova Canary Podencos jer imaju vrlo atletsko tijelo bez puno masti.
Kao i kod svih hrtova, lice je usko i završava se dugim, šiljastim nosom. Rep je nisko postavljen i u većini slučajeva srpast.