Von Stephanitz je ostao blisko uključen u razvoj pasmine, a 1922. godine bio je uznemiren zbog nekih novonastalih osobina psa, kao što su slab temperament i sklonost zubnom karijesu. Razvio je sistem stroge kontrole kvaliteta: prije nego što je svaki pojedini njemački ovčar bio uzgojen, morao je proći brojne testove inteligencije, temperamenta, atletizma i dobrog zdravlja.
#1 Američki uzgoj njemačkog ovčara, s druge strane, nije bio tako reguliran. U SAD-u, psi su uzgajani da pobjeđuju na izložbama pasa, a uzgajivači su se više fokusirali na izgled psa, hod i kretanje.
#2 Nakon Drugog svjetskog rata, američki i njemački ovčar uzgojeni u Njemačkoj dramatično su se razišli. Američka agencija za provođenje zakona i vojska čak su počele uvoziti njemačke ovčare kao radne pse, jer su domaći njemački ovčari pali na testovima performansi i bili su mučeni od genetskih bolesti.
#3 Posljednjih desetljeća, neki američki uzgajivači ponovo su stavili veći naglasak na sposobnosti psa, a manje na njegov fizički izgled, uvozeći radne pse iz Njemačke radi uključivanja u svoje programe uzgoja.
Sada je moguće kupiti njemačke ovčare uzgojene u Americi koji zadovoljavaju reputaciju pasmine kao sposobnih radnih pasa.