Meri Allen
Giriş: Dəniz Basının Populyarlığı
Dəniz bas, bir çox dəniz məhsulu həvəskarları tərəfindən axtarılan məşhur bir balıqdır. Zərif dadı və möhkəm teksturası ilə tanınan çox yönlü balıqdır. Dəniz bası tez-tez yüksək səviyyəli restoranlarda menyularda təqdim olunur, lakin onu ərzaq mağazalarında və balıq bazarlarında da tapmaq olar. Bu balıq həm peşəkar aşpazlar, həm də ev aşpazları tərəfindən həzz alır.
Levrek Moronidae ailəsinə aid müxtəlif balıq növlərinin ümumi adıdır. Bu balıq növləri dünyanın müxtəlif yerlərində rast gəlinir və fərqli xüsusiyyətlərə malikdir. Ən məşhur dəniz levrek növlərindən bəziləri Avropa levrek, qara dəniz levrek və Çili dəniz basıdır. Bu balıqlar müxtəlif kulinariya tətbiqlərində istifadə edilə bilən fərqli ləzzətləri və teksturaları ilə tanınır.
Fərqli dəniz baslarının növləri və onların xüsusiyyətləri
Avropa levrek Aralıq dənizi və Avropanın Atlantik sahillərində yaşayan məşhur balıqdır. Gümüş-boz rəngə və yumşaq, şirin bir dada malikdir. Qara dəniz bası, Atlantik okeanının qərbində, Mendən Floridaya qədər olan bir balıqdır. Tünd, demək olar ki, qara rəngə və bir qədər şirin olan yumşaq bir dada malikdir. Pataqon diş balığı kimi də tanınan Çili levrek, cənub yarımkürəsində rast gəlinən böyük bir balıqdır. Zəngin, yağlı bir dad və möhkəm teksturaya malikdir.
Levrek müxtəlif yollarla hazırlana bilən bir balıqdır. Qızardılmış, bişmiş, qızardılmış və ya hətta bişmiş ola bilər. Onun zərif dadı onu müxtəlif otlar və ədviyyatlar üçün mükəmməl uyğunlaşdırır və geniş çeşiddə yan yeməklərlə xidmət etmək olar. Dəniz basası həmçinin zülal, omeqa-3 yağ turşuları və digər vacib qida maddələrinin böyük mənbəyidir. Bununla belə, dəniz basındakı civə tərkibini nəzərə almaq və davamlı qaynaqlı balıq seçmək vacibdir.