Lagotto Romagnolo'nun mənşəyi bu gün müəyyən edilə bilməz. Bəzi tədqiqatçılar cinsin əcdadının torf iti olduğuna inanırlar, digərləri isə kül jurnalının versiyasına meyllidirlər. Laqottonun ilk qeydinin 16-cı əsrə aid olduğu etibarlı şəkildə məlumdur.
İtalyanların özləri də türk dənizçilərinin ölkəyə bu cins itləri gətirdiyinə inanırlar. Ev heyvanları ov bacarıqları ilə dərhal diqqət çəkib. 17-ci əsrdə onlar artıq ovçuların daimi yoldaşları idilər. Üstəlik, itlər özlərini ən yaxşı şəkildə suda göstərdilər. Lakin su anbarlarının boşaldılması ilə heyvanlar üçün işlər birdən dayandırıldı. Yetiştiricilərin itkisi yox idi: itlər istedadlı qan itləri oldu və yer mantarı onların yeni ovuna çevrildi. Və bu gün italyanlar bu ləzzəti axtarmaq üçün Lagotto Romagnolo-dan istifadə edirlər.