ሜሪ አለን
የቀዶ ጥገና ፊሽ መርዛማ ናቸው?
በቅርብ ጊዜ ስለ ቀዶ ሐኪም አሳ ስለመብላት ደህንነት ብዙ ውይይት ተደርጓል። አንዳንድ ሰዎች መርዛማ ሊሆኑ ይችላሉ ብለው ይጨነቃሉ, ሌሎች ደግሞ በሚጣፍጥ ጣዕም እና የአመጋገብ ጥቅማጥቅሞች ይምላሉ. ታዲያ እውነታው ምንድን ነው? የቀዶ ጥገና ሐኪም አሳ በእርግጥ መርዛማ ነው ወይስ ይህ ሁሉ ተረት ነው?
የቀዶ ጥገና ዓሣ መመሪያ
ሱርጀንፊሽ በዓለም ዙሪያ በሚገኙ ሞቃታማ እና ሞቃታማ ውሀዎች ውስጥ የሚገኝ የባህር ውስጥ ዓሳ ዓይነት ነው። ጠፍጣፋ ፣ ረዣዥም አካል እና ሹል እሾህ በጅራታቸው ላይ ተለይተው ተለይተው ይታወቃሉ። እነዚህ አከርካሪዎች ወይም "ስኬል" ለመከላከያነት የሚያገለግሉ ሲሆን ተገቢ ባልሆነ መንገድ ከተያዙ ከባድ ጉዳት ሊያስከትሉ ይችላሉ. ከጥቂት ኢንች እስከ 80 ጫማ ርዝመት ያላቸው ከ3 በላይ የሚሆኑ የቀዶ ጥገና አሳ ዝርያዎች አሉ።
ሐሰት ወይስ ልብ ወለድ?
ስለዚህ, የቀዶ ጥገና ሐኪም አሳ መርዛማ ናቸው? መልሱ አይደለም - በአብዛኛው. አንዳንድ የቀዶ ጥገና አሳ ዝርያዎች እንደ ሲጉዋቶክሲን ያሉ ጎጂ መርዞችን ሊይዙ ቢችሉም፣ አብዛኛዎቹ የቀዶ ጥገና ሐኪሞች ለመመገብ ደህና ናቸው። እንዲያውም በዓለም ዙሪያ ላሉ ብዙ ሰዎች በተለይም በእስያ እና በፓስፊክ ደሴቶች ዘንድ ተወዳጅ የምግብ ምንጭ ናቸው። ይሁን እንጂ ሊከሰቱ የሚችሉትን አደጋዎች ማወቅ እና የቀዶ ጥገና ሐኪምዎን በጥንቃቄ መምረጥ አስፈላጊ ነው.
ስለ ቀዶ ጥገና ዓሣ ያለው እውነት
እንደ እውነቱ ከሆነ የቀዶ ጥገና ሐኪሞች በትክክል ተዘጋጅተው ከታዋቂ ምንጭ እስከመጡ ድረስ በአጠቃላይ ለመብላት ደህና ናቸው. ሆኖም ግን, ማስታወስ ያለባቸው ጥቂት ነገሮች አሉ. እንደ ሰማያዊ ታንግ ያሉ አንዳንድ የቀዶ ጥገና አሳ ዝርያዎች በሥጋቸው ውስጥ ጎጂ የሆኑ መርዛማ ንጥረ ነገሮችን ሊይዙ ይችላሉ። በተጨማሪም፣ በተበከለ ውሃ ውስጥ የሚያዙ የቀዶ ጥገና ሀኪሞች በከባድ ብረቶች እና ሌሎች ጎጂ ንጥረ ነገሮች ሊበከሉ ይችላሉ። አደጋዎን ለመቀነስ, በቋሚነት የሚነሱ ወይም በንጹህ ውሃ ውስጥ በዱር የተያዙ የቀዶ ጥገና ሐኪሞችን መምረጥ የተሻለ ነው.
የቀዶ ጥገና አሳዎችን የመመገብ ጥቅሞች
ስለ መርዞች ስጋት ቢኖርም, የቀዶ ጥገና ሐኪም አሳን መመገብ ብዙ ጥቅሞች አሉት. ትልቅ የፕሮቲን፣ ኦሜጋ -3 ፋቲ አሲድ እና ሌሎች ጠቃሚ ንጥረ ነገሮች ምንጭ ናቸው። እንዲሁም ዝቅተኛ ስብ እና ካሎሪ በመሆናቸው የተመጣጠነ አመጋገብን ለመጠበቅ ለሚፈልጉ ሁሉ ጤናማ ምርጫ ያደርጋቸዋል። በተጨማሪም, ጣፋጭ ናቸው! የተጠበሰ, የተጋገረ ወይም የተጠበሰ, የቀዶ ጥገና ሀኪም ማንኛውንም ጣዕም ለማሟላት በተለያየ መንገድ ሊዘጋጅ ይችላል.
የቀዶ ጥገና ዓሣ የአመጋገብ ዋጋ
የቀዶ ጥገና ሃኪም አሳ የፕሮቲን እና ኦሜጋ -3 ፋቲ አሲድ ምንጭ ከመሆኑ በተጨማሪ በሌሎች ጠቃሚ ንጥረ ነገሮች የበለፀገ ነው። በቪታሚኖች B12 እና D እንዲሁም እንደ ካልሲየም፣ ፎስፈረስ እና ፖታሺየም ያሉ ማዕድናት ይገኛሉ። እነዚህ ንጥረ ነገሮች ጠንካራ አጥንትን ለመጠበቅ, ጤናማ የነርቭ ተግባራትን እና ጠንካራ የመከላከል ስርዓትን ለመጠበቅ አስፈላጊ ናቸው.
የቀዶ ጥገና ዓሣን እንዴት ማብሰል እንደሚቻል
በቤት ውስጥ የቀዶ ጥገና ሐኪሞችን ለማብሰል ለመሞከር ዝግጁ ከሆኑ ብዙ ጣፋጭ የምግብ አዘገጃጀት መመሪያዎች አሉ. አንድ ታዋቂ ዘዴ ዓሳውን በአኩሪ አተር ፣ ዝንጅብል እና ነጭ ሽንኩርት በቀላል ማሪንዳድ ማብሰል ነው። ሌላው አማራጭ ዓሳውን ከዕፅዋት የተቀመሙ ቅመማ ቅመሞችን ለምሳሌ እንደ ቲም ፣ ሮዝሜሪ እና ሎሚ ባሉ ድብልቅ መጋገር ነው። የመረጡት ዘዴ ምንም ይሁን ምን, ለመብላት አስተማማኝ መሆኑን ለማረጋገጥ ዓሣውን በደንብ ማብሰልዎን ያረጋግጡ.
በኃላፊነት የቀዶ ጥገና ፊሽ መደሰት
የቀዶ ጥገና ሐኪም አሳ መርዛማ ላይሆን ይችላል, አሁንም በኃላፊነት መደሰት አስፈላጊ ነው. በንጹህ ውሃ ውስጥ በቋሚነት የሚበቅሉ ወይም በዱር የተያዙ ዓሦችን ይምረጡ። ሊከሰቱ የሚችሉ አደጋዎችን ለማስወገድ ዓሳውን በደንብ ማብሰልዎን ያረጋግጡ። እና፣ እንደ ሁልጊዜው፣ የተመጣጠነ እና የተለያየ አመጋገብ አካል በመሆን በቀዶ ሐኪምፊሽ መደሰትዎን እርግጠኛ ይሁኑ። እነዚህን ምክሮች ግምት ውስጥ በማስገባት የዚህ ጣፋጭ ዓሣ ሁሉንም ጣፋጭ እና ገንቢ ጥቅሞች በደህና መዝናናት ይችላሉ!