የቺክፔያ ስም አመጣጥ፡ አጭር ማብራሪያ

መግቢያ፡ ትሑት ቺክፔያ

ሽምብራ፣ጋርባንዞ ባቄላ በመባልም የሚታወቀው፣የጥራጥሬ ቤተሰብ አባል ሲሆን በአለም ዙሪያ በስፋት የሚመረተው እና የሚበላ ነው። እንደ ሾርባ፣ ወጥ፣ ሰላጣ፣ እና ጣፋጮች ባሉ የተለያዩ ምግቦች ውስጥ ጥቅም ላይ የሚውል ሁለገብ ንጥረ ነገር ነው። ታዋቂነት ቢኖረውም, ጥቂት ሰዎች የስሙን አመጣጥ ያውቃሉ.

የጥንት ሥሮች: በታሪክ ውስጥ የዶሮ አተር

ሽምብራ ለብዙ ሺህ ዓመታት ሲታረስ የኖረ ሲሆን ከነሐስ ዘመን ጀምሮ በአርኪኦሎጂ ቦታዎች ተገኝተዋል። መጀመሪያ ላይ በሜዲትራኒያን እና በመካከለኛው ምስራቅ ክልሎች ውስጥ ይበቅላሉ እና እንደ ግሪኮች, ሮማውያን እና ግብፃውያን የጥንት ሥልጣኔዎች ዋነኛ ምግብ ነበሩ. ሽምብራ በአመጋገብ እሴታቸው ከፍ ያለ ግምት ይሰጣቸው የነበረ ሲሆን በተለያዩ ምግቦች ማለትም ሁሙስ፣ ፈላፍል እና ሾርባዎች ውስጥ ይገለገሉ ነበር።

በተለያዩ ባህሎች ውስጥ የዶሮ አተር

ሽምብራ በብዙ የዓለም ባሕሎች ውስጥ ዋና ንጥረ ነገር ነው። በህንድ ውስጥ, ቻና ማሳላ ለመሥራት ያገለግላሉ እና በቬጀቴሪያን ምግብ ውስጥ ተወዳጅ ንጥረ ነገር ናቸው. በመካከለኛው ምስራቅ ውስጥ, humus እና falafel ለማምረት ያገለግላሉ. በስፔን እና ፖርቱጋል ውስጥ, በድስት እና ሾርባዎች ውስጥ ጥቅም ላይ ይውላሉ, በጣሊያን ደግሞ በፓስታ ምግቦች እና ሾርባዎች ውስጥ ይጠቀማሉ.

የጨዋታው ስም-የ “ቺክ አተር” አመጣጥ

"ሽምብራ" የሚለው ስም በላቲን "ሲሰር" ከሚለው ቃል እንደመጣ ይታመናል, ትርጉሙም "ትንሽ እህል" ማለት ነው. “ሳይሰር” የሚለው ቃል ተክሉንና ዘሩን ለማመልከት ጥቅም ላይ የዋለ ሲሆን ከጊዜ በኋላ ወደ ዘመናዊው ዘመን “ሽምብራ” ስም ተለወጠ።

የቋንቋ ፍለጋ፡ የ"ቺክ አተር" ሥርወ ቃል

“ሽምብራ” የሚለው ቃል የሁለት ቃላት ጥምረት ነው፤ “ጫጩት” እና “አተር”። "ቺክ" የሚለው ቃል "ቺቼ" የሚለው ቃል ሙስና እንደሆነ ይታመናል ይህም የፈረንሳይኛ ቃል "ሽምብራ" ነው. "አተር" ከላቲን "pisum" የመጣ ሲሆን ትርጉሙም "አተር" ማለት ነው.

የላቲን ግንኙነት: "Cicer Arietinum"

የቺክፔያ ሳይንሳዊ ስም “ሲሰር አሪኢቲነም” ሲሆን ሥሩም በላቲን ነው። "ሲሰር" ተክሉን የሚያመለክት ሲሆን "አሪቲነም" ማለት "ራም የሚመስል" ማለት ሲሆን ይህም የዘር ቅርጽን ያመለክታል.

የአረብ ተጽእኖ፡ "ሁሙስ" እና "ሌብቢ"

በአረብኛ ሽንብራ “humus” ወይም “leblebi” ይባላሉ። "ሁሙስ" ከሽምብራ የተሰራውን ታዋቂውን የመካከለኛው ምስራቅ ዳይፕ ለማመልከት ጥቅም ላይ የዋለ ሲሆን "ሌብሊቢ" ደግሞ የተጠበሰ ሽንብራን ለማመልከት ያገለግላል.

ስፓኒሽ እና ፖርቱጋልኛ ተጽእኖ፡ "ጋርባንዞ"

በስፔን እና ፖርቱጋል ውስጥ ሽምብራ "ጋርባንዞ" ይባላሉ, እሱም "አልጋሮባ" ከሚለው የብሉይ የስፔን ቃል እንደመጣ ይታመናል, ፍችውም "ካሮብ" ማለት ነው. ምክንያቱም ሽምብራ በጥንት ጊዜ የካሮብ ምትክ ሆኖ ያገለግላል።

የፈረንሳይ ግንኙነት፡ "Pois Chiche"

በፈረንሳይ ሽምብራ "ፖይስ ቺቼ" ይባላሉ ትርጉሙም "ትንሽ አተር" ማለት ነው። ይህ ስም "cicer" ከሚለው የላቲን ቃል እንደመጣ ይታመናል.

የጣሊያን ተጽዕኖ: "ሴሲ"

በጣሊያንኛ ሽንብራ “ሴሲ” ይባላሉ፣ እሱም “ሲሰር” ከሚለው የላቲን ቃል እንደመጣ ይታመናል።

የእንግሊዝኛ ዝግመተ ለውጥ፡ "ሽንብራ"

"ሽምብራ" የሚለው ቃል ለመጀመሪያ ጊዜ በእንግሊዘኛ የተመዘገበው በ 16 ኛው ክፍለ ዘመን ሲሆን "ቺቼ" ከሚለው የፈረንሳይኛ ቃል እንደተገኘ ይታመናል. ከጊዜ በኋላ ቃሉ አሁን ወዳለበት ሁኔታ ተለወጠ።

ማጠቃለያ፡ አለም አቀፍ ደረጃ

ሽምብራ አለም አቀፋዊ የምግብ አይነት ሲሆን በአለም ዙሪያ በተለያዩ ምግቦች በስፋት ጥቅም ላይ ይውላል። ምንም እንኳን ብዙ ስሞች እና መነሻዎች ቢኖሩትም ፣ ሽንብራ በብዙ ባህሎች ውስጥ ተወዳጅ ንጥረ ነገር ሆኖ ይቀጥላል እና ለቬጀቴሪያኖች እና ለጤና ለሚያውቁ ግለሰቦች ተወዳጅ ምርጫ ሆኖ ይቀጥላል።