Mary Allen
Basiliekruid is 'n plant wat as 'n spesery in kook gebruik word. Veral in Italiaanse geregte soos pizza en pastasouse kan jy baie basiliekruid kry, ook ongekookte tamaties. In Italiaans word dit Basilico genoem. Oorspronklik het die plant net in Asië en Afrika gegroei. Vandat seevaarders basiliekruid na Europa gebring het, is dit oral geplant.
Basiliekruid groei in die grond of in potte gevul met potgrond. Dit word tot 60 sentimeter hoog. Die blare word hoofsaaklik vir kook gebruik. Die stamme is ook eetbaar. Die smaak van die basiliekruid is peperig, amper 'n bietjie soos naeltjies. Dit word vars of gedroogde gebruik.
Baie mense het vandag 'n pot basiliekruid in die kombuis sodat hulle hulself altyd kan help. Jy moet versigtig wees met potte op die balkon of in die tuin: Aangesien die basiliekruid uit die warmer suide kom, verdra dit nie ryp nie. Dit moet dus nie in die koue vries nie, anders gaan dit dadelik dood.