UMary Allen
Umdumbula isitshalo esinezimpande ezidliwayo. I-cassava ekuqaleni ivela eNingizimu Melika noma eMelika Ephakathi. Okwamanje, selisakazekile futhi liyatshalwa nase-Afrika nase-Asia. Akhona amanye amagama esitshalo nesithelo, njenge-cassava noma i-yuca.
Isihlahla se-manioc sikhula ngemitha elilodwa nesigamu kuya kwamahlanu ukuphakama. Unezimpande eziningana ezinde. Ngayinye yazo ingamasentimitha amathathu kuya kwayi-3 ukujiya kanye namasentimitha ayi-15 ukuya kumitha elilodwa ubude. Ngakho impande eyodwa ingaba nesisindo esingamakhilogremu ayishumi.
Izimpande zomdumbula zifana namazambane ngaphakathi. Ziqukethe amanzi amaningi kanye nesitashi esiningi. Ngakho bawukudla okuhle. Nokho, anobuthi uma eluhlaza. Kufanele ucwebe izilimo eziyizigaxa kuqala, uzigaye bese uzicwilisa emanzini. Khona-ke ungakwazi ukucindezela u-mass, uvumele ukuthi wome futhi uwuthose kuhhavini. Lokhu kudala ufulawa omahhadla ongagaywa kakhudlwana. Lo fulawa womdumbula ungasetshenziswa ngendlela efanayo nekafulawa wethu kakolweni.
Cishe ngonyaka ka-1500, abanqobi baseYurophu bathola ukwazi umdumbula. Bazondla bona nezigqila zabo ngayo. Izigqila ezingamaPutukezi nezibalekile zaletha isitshalo somdumbula e-Afrika. Ukusuka lapho, umdumbula wasakazekela e-Asia.
Emazweni amaningi ase-Afrika, umdumbula uwukudla okubaluleke kakhulu namuhla, ikakhulukazi phakathi kwabantu abampofu. Ezinye izilwane nazo zondliwa ngayo. Izwe elilima umdumbula omningi emhlabeni namuhla yizwe lase-Afrika iNigeria.