艾娃威廉姆斯
虽然我们人类主要以视觉为导向，但狗在感知周围环境时主要依靠其出色的嗅觉。 对于狗来说，嗅觉对于生存至关重要。 狗的鼻子具有非常特殊的特性，特别适合狗的需要：狗全身都有寒冷的感受器，但它只能感觉到鼻子上的热度。 因为狗是天生的盲人，这对幼犬来说是一种至关重要的触觉，让它们能够立即找到母亲温暖的乳头。
狗的鼻子——感官中的感知世界冠军
狗甚至可以用它来精确识别属于哺乳动物皮肤气味的脂肪酸。 因此，狗在我们怀疑它们之前很久就闻到了鹿或同一物种的其他成员的气味。 它是 鼻子闻立体声 – 每个鼻孔分开 – 这样狗可以判断足迹的方向，甚至可以跟随旧足迹。
长鼻子——更好的鼻子
另外嗅觉性能也比我们好很多倍。 更明显的嗅觉已经可以被识别 嗅觉细胞数量, 虽然有 狗 品种可观 他们之间的差异。 人的鼻子只有20到30万个嗅觉细胞，腊肠犬的鼻子大约有125亿个，牧羊犬有220亿个。 狗的鼻子越长，它的嗅觉就越好，因为粘膜吸收气味分子的空间就越大。 腺体在那里提供持续的水分，这就是为什么狗的鼻子总是又冷又湿的原因。 跟踪时，狗每分钟呼吸多达 300 次，以不断“更新”气味情况。 这会使粘膜变干，这就是为什么鼻子工作会让你非常口渴的原因。
狗鼻子为人服务
通过强化训练，狗非凡的嗅觉能力可以专门用于为人类服务。 对于警察和边防人员来说，狗会追踪 毒品 or 炸弹, 训练有素的搜救犬发现 失踪或埋葬的人，美食家可以帮助狗 找到松露. 拥有正确鼻子的狗也可以帮助有健康问题的人：训练有素的援助犬可以识别可能的癫痫发作 癫痫症 在它发生之前。 这使人能够将自己置于安全位置，以免在癫痫发作期间伤害自己。
肺癌检测犬
狗还可以嗅出一个人是否患有肺癌——无论患者是否吸烟或患有肺部疾病 COPD。 在施蒂利亚州 (A) 的 DARWIN GmbH 进行的医学试点测试中，经过特殊训练的狗在呼气测试期间正确识别了 93 项检查中的 2,250% 以上。 在德国进行的一项研究中，四只狗在 71 例病例中检测出 100 例癌症。 这些令人印象深刻的结果给了希望，这种方法也将在可预见的未来为肺癌的检测树立一个里程碑。