Perdiguero de Burgos ti jẹ ajọbi bi iru aja ti o tọka ni Ilu Sipeeni fun awọn ọgọrun ọdun, ṣugbọn ipilẹṣẹ atilẹba rẹ jẹ aimọ. O gbagbọ pe Perdiguero de Burgos jẹ agbelebu laarin Sabueso Español ati Pachon Iberico.
Ni ọdun 1911 iru-ọmọ naa wa ninu iforukọsilẹ ajọbi ti Ilu Sipeeni. Lati ọdun 1936, Perdiguero de Burgos pade ayanmọ kanna gẹgẹbi ọpọlọpọ awọn iru aja aja miiran: ajọbi naa ti fẹrẹ parẹ lakoko Ogun Abele Ilu Sipeeni ati Ogun Agbaye Keji. Kii ṣe titi di ọdun 1950 pe Perdiguero de Burgos ti tun sin lẹẹkansi.
Loni ni Germany, sibẹsibẹ, Perdiguero de Burgos jẹ kuku toje.