מרים עלען
עגגס זענען געשאפן אין די וואָמבס פון פילע כייַע מוטערס. אין אַ יי איז אַ קליין יי צעל. דאָס גיט אַ יונג כייַע ווען אַ זכר האט פערטאַלייזד עס. עגגס געפינען זיך אין פייגל און רובֿ רעפּטיילז, אַמאָל אויך אין דיינאַסאָרז. פיש לײגט אוי ך אײער , װ י אוי ך ארטראפאדז , ד״ה , אינסעקטן , סענטיפעדן , קראב ן או ן אראשנידן , װ י אוי ך עטלעכ ע אנדער ע חיות־זארטן .
אַ יי באשטייט פון אַ קליינטשיק גערמע צעל. דאס איז בלויז איין צעל וואָס קענען ניט זיין געזען מיט די נאַקעט אויג. ארום עס ליגט דאס עסן וואס דאס יונגע בהמה דארף ביז עס לוקט זיך אויס. אַרויס איז אַ הויט. אזעלכע אײער זײנען װײך װי גומע, װי טשערעפאכע אײער. פויגל עגגס האָבן נאָך אַ שווער שאָל פון לייַם אַרום די הויט.
ד י אײנצלנ ע טײל ן פו ן א הון־ײ , װא ס אי ז געװע ן צעבראכ ן אי ז לײכ ט צ ו דערקענען : ד י געל ע טײ ל ד י יאגל , אי ז אינעװײניק . עס איז מאל אויך גערופן " יאָוק ". די יאָוק איז אלנגעוויקלט אין אַ דין, טראַנספּעראַנט הויט, פיל ווי זיסוואַרג. דעם הויט איז טוויסטיד צוזאַמען אויף די אַרויס און אַטאַטשט צו די יי שאָל. אַזוי די יאָוק טוט נישט טרייסלען צו פיל. די יאָוק פלאָוץ אין די יי ווייַס. דעם איז מאל גערופן "פּראָטעין". אָבער דאָס איז ומקלאָר ווייַל פּראָטעין איז אַ מאַטעריע וואָס אויך אַקערז אין פלייש, למשל.
אויף די הויט פון די יאָוק איר קענען קלאר זען די ווייטיש גערמע דיסק. איר קען האָבן צו קער די יאָוק קערפאַלי. די פייגעלע דעוועלאָפּס פון די עמבריאָניק דיסק. יאָוק און יי ווייַס זענען זייַן עסנוואַרג ביז עס לוקע.
די כייַע מוטערס לייגן זייער עגגס ווען זיי זענען דערוואַקסן. עטלעכע אַנימאַלס ינקובייט זייער עגגס אין די נעסט ווי רובֿ פייגל טאָן. די מוטער יוזשאַוואַלי ינקובייץ די עגגס, מאל אַלטערנייטינג מיט דעם פאטער. אנדערע חיות לייגן ערגעץ די עגגס און דעריבער פאַרלאָזן זיי. טערטאַלז, פֿאַר בייַשפּיל, באַגראָבן זייער עגגס אין די זאַמד. דעמאלט גיט די זון די נויטיקע היץ.
מאַמאַלז טאָן ניט האָבן עגגס. זיי האָבן בלויז איין אָווום אָדער גערמע צעל. עס איז אַ איין צעל, קליינטשיק און ומזעיק מיט די נאַקעט אויג. אין פרויען, אַ יי מאַטיורז וועגן אַמאָל אַ חודש. אויב זי האט באַטזיונגען מיט אַ מענטש אַרום דעם צייַט, אַ בעיבי קען אַנטוויקלען. די בעיבי פידז אויף די דערנערונג אין זייַן מוטער 'ס בלוט.
וואָס עגגס טאָן מענטשן עסן?
רובֿ פון די עגגס מיר עסן קומען פון טשיקאַנז. אנדערע פויגל עגגס זענען, למשל, פון קאַטשקע. אָפט די פייגל לעבן אויף ריזיק פאַרמס, ווו זיי האָבן קליין פּלאַץ און קענען נישט באַקומען אַרויס. זכר טשיקס זענען געהרגעט מיד ווייַל זיי וועלן נישט לייגן עגגס. וועגאַנס טראַכטן אַז ס 'שלעכט און דעריבער טאָן ניט עסן עגגס.
עטלעכע מענטשן ווי פיש עגגס. די מערסט באקאנטע איז גערופן קאַוויאַר און קומט פון סטערדזשאַן. כּדי צו זאַמלען די עגגס, דאַרף מען אָפּשנײַדן די סטורגעאָן. אַז ס וואָס קאַוויאַר איז זייער טייַער.
פֿאַר בייַשפּיל, מענטשן עסן בוילד עגגס פֿאַר פרישטיק. אין די פּאַן, איר מאַכן סקראַמבאַלד עגגס אָדער געפּרעגלט עגגס. אָבער, מיר אויך אָפט עסן עגגס אָן געזען זיי: אין גרויס פאַבריקס, יי יאָוק און אַלבומען זענען פּראַסעסט פֿאַר עסנוואַרג.