מרים עלען
סאַגע איז אַ פאַבריק אין דער מינץ משפּחה וואָס איז געניצט צו קאָכן און היילן. עס זענען איבער 900 פאַרשידענע מינים פון סאַגע. דער נאָמען סאַגע קומט פון די לאַטייַן וואָרט "סאַלוויאַ" אָדער "סאַלוווס" וואָס מיטל "צו היילן" און "געזונט".
ווען מיר רעדן וועגן חכם מיינען מיר געווענליך א עכטע חכם, וואס ווערט אויך אנגערופן גארטן חכם, קיך חכם, אדער חכם רפואי. עס קומט ערידזשנאַלי פון די לענדער אַרום די מעדיטערראַנעאַן ים. אָבער, עס איז איצט גראָוינג איבער אייראָפּע.
אמת סאַגע וואקסט וועגן אַכציק סענטימעטער הויך און פארמען אַ נידעריק קשאַק. אַלע טיילן פון דער פאַבריק שמעקן שטארק. די בלומען זענען אין די ענדס פון די סטעמס. זייער קאַליקס זענען רעדיש ברוין, די פּעטאַלז זענען לילאַ צו בלוי.
איר קלייַבן די בלעטער פון די פאַבריק און נוצן זיי פריש אָדער טרוקן זיי ערשטער. אין דער קיך, זיי זענען געניצט ווי אַ געווירץ. עס גייט ספּעציעל גוט מיט פיש אָדער פלייש. די געווירץ איז אויך געניצט מיט וועדזשטאַבאַלז און אין סופּס. בלומען קענען אויך זיין געניצט אין אַ סאַלאַט, למשל.
ווי אַ טיי, פּראָסט סאַגע איז דער הויפּט עפעקטיוו קעגן די פלו. עס אַרבעט קעגן באַקטיריאַ און ווירוסעס. די, וואָס טרינקען טיי, זאָל אויך שווייס ווייניקער. סאַגע טיי אויך העלפט מיט דיידזשעסטשאַן. צוליב די סיבות, האָט מען שוין אין די אַלטע צייטן גענוצט חכם. אָבער, מען זאָל נישט נוצן צו פיל פון די פאַבריק, ווייַל דאָס וואָלט זיין סאַמיק.
ווי זענען די חכמים בכלל?
סאַגע וואקסט איבער דער וועלט אַחוץ אין די אַרקטיש, אַנטאַרקטיקאַ און אויסטראַליע. יעדער קאָנטינענט האט זייַן אייגן מינים, מאל אפילו יעדער מדינה. דעריבער עס זענען ספּעציעל ניצט פֿאַר סאַגע אין עטלעכע לענדער. די טשיאַ זאמען פון די בלומען זענען ספּעציעל. איינער זאגט עפעס ווי "טשיא זוימען". פאר די אינדיאנער, די געבוירענע פון צפון אמעריקע, זענען דאס געווען וויכטיג שפייז.
רובֿ סאַגע מינים בלייַבנ לעבן די ווינטער. אַזוי זיי לעבן פֿאַר עטלעכע יאָרן. אין די אנדערע מינים, די זאמען ספּראַוט ווידער אין די פרילינג. די בלעטער האָבן פייַן כערז און דעריבער פילן וועלוואַטי ווייך. די גאנצע פאַבריק פארמען אַ קוסט.