Mary Allen
Giới thiệu: Vòng đời của cá hồi
Cá hồi là một trong những loài cá phổ biến nhất trên thế giới, được đánh giá cao vì thịt thơm ngon và bổ dưỡng. Tuy nhiên, không phải tất cả cá hồi đều được tạo ra như nhau, đặc biệt là về thời điểm trong vòng đời của nó. Cá hồi được sinh ra ở các dòng nước ngọt, sau đó di cư ra biển để kiếm ăn và lớn lên. Sau một vài năm, chúng trở lại dòng suối tự nhiên để đẻ trứng và chết. Chu kỳ tự nhiên này rất cần thiết cho sự tồn tại của quần thể cá hồi trong hàng triệu năm, nhưng nó cũng đặt ra một số câu hỏi về chất lượng và sự an toàn của cá hồi như một nguồn thực phẩm. Trong bài viết này, chúng ta sẽ khám phá lý do tại sao bạn không thể ăn cá hồi sau khi nó sinh sản và điều gì xảy ra với cá trong giai đoạn quan trọng này của cuộc đời nó.
Điều gì xảy ra với cá hồi sau khi chúng sinh sản?
Khi cá hồi quay trở lại dòng suối tự nhiên để đẻ trứng, chúng trải qua những thay đổi sinh lý quan trọng ảnh hưởng đến hành vi, ngoại hình và sức khỏe của chúng. Ví dụ, cá hồi đực phát triển hàm móc câu và bướu trên lưng, trong khi cá hồi cái sưng tấy vì trứng. Cả hai giới đều ngừng kiếm ăn và dựa vào nguồn năng lượng dự trữ để hoàn thành nhiệm vụ sinh sản. Sau khi trứng được thụ tinh và lắng xuống lòng suối, cá hồi dần yếu đi và chết. Cơ thể đang phân hủy của chúng cung cấp chất dinh dưỡng cho hệ sinh thái suối và các loài động vật khác, nhưng chúng cũng tiềm ẩn nguy cơ gây ô nhiễm và truyền bệnh nếu không được xử lý đúng cách. Do đó, thông thường không nên ăn cá hồi sau khi chúng đẻ trứng, đặc biệt nếu chúng được tìm thấy đã chết hoặc chết trong dòng nước.