Sloughi ban đầu có nguồn gốc từ giống chó săn xám của người Bedouin Bắc Phi. Vì vậy, lịch sử của nó đã quay trở lại vài thiên niên kỷ.
Vào thời điểm đó, anh ấy là người bạn đồng hành trung thành của những cư dân sa mạc và giúp đỡ, cùng với những việc khác, trong cuộc đi săn, trong đó anh ấy thành lập một đội gồm ba người với một con chim ưng và một thợ săn cưỡi ngựa. Nói chính xác, giống chó này có nguồn gốc từ vùng Maghreb, bao gồm Maroc, Algeria và Tunisia ngày nay.
Vì Sloughi có thể săn thú nhờ tốc độ của nó và do đó cung cấp thịt cho người Bedouin nên nó được coi là “thuần chủng” trong văn hóa Ả Rập, trái ngược với những loài chó khác. Thậm chí ngày nay, giống chó săn xám vẫn rất phổ biến ở các quốc gia như Marroko, mặc dù hoạt động săn bắn truyền thống rất hiếm khi được thực hiện.