Meri Allen
Turli ma'lumotlarga ko'ra, xitoylik fermada o'stirilgan tilapiya o'z ozuqalarida hayvonlarning najasini iste'mol qiladi; asosan o'rdak, tovuq va cho'chqalarning najas materiallari. Bunday baliqlarni iste'mol qilish saraton kasalligiga chalinish ehtimolini yovvoyi baliqlarga qaraganda o'n baravar oshiradi.
Siz tilapiya iste'mol qila olasizmi?
Tilapiya cichlidlar oilasiga tegishli. Tilapiyaning go'shti yumshoq va ozgina shirin ta'mga ega, shuning uchun u banan, ananas yoki mango kabi ekzotik ingredientlar bilan ajoyib uyg'unlashadi. Tilapia grilda pishirish, qovurish va bug'lash uchun juda yaxshi.
Nega pangasiusni iste'mol qilmaslik kerak?
Pangasius Mekong deltasidagi baliq fermalarida ulkan akvariumlarda yetishtiriladi. An'anaviy akvakultura - bu zavod dehqonchiligi, chunki tanklar ko'pincha to'lib toshgan va iflos. Bunday sharoitda patogenlar baliqni osonlik bilan yuqtirishi mumkin.
Siz hali ham qaysi baliqni iste'mol qila olasiz?
Siz ikkilanmasdan ovqatlanishingiz mumkin:
Mahalliy suvlardan alabalık (mahalliy baliq sotuvchisidan)
Karp.
Alyaskadan yovvoyi qizil ikra.
Norvegiyadan seld balig'i.
Sprat.
ustritsalar
Amerika va Yevropa mushuklari.
Tilapiya baliqlari nima yeydi?
Omnivor tilapiya, shuningdek, oziq-ovqat tarkibi (omnivorlar) bo'yicha unchalik tanlanmaydi. Detritus, suv o'tlari o'sishi (perifiton), biofilm yoki mayda qisqichbaqasimonlar va boshqa umurtqasizlar yoki yuqori o'simliklarni mensimaydi.
Tilapiya baliqlari qanchalik sog'lom?
Tilapiya ayniqsa yog'siz baliqlardan biri bo'lib, u figurani yaxshi biladiganlar uchun yaxshi tanlovdir. Tilapiyadagi yuqori sifatli va oson hazm bo'ladigan oqsillarning tarkibi o'rtacha darajadan yuqori. Bundan tashqari, baliq D vitaminiga juda boy va selen, vitamin B12, niatsin va kaliy kabi minerallarni o'z ichiga oladi.
Tilapiya dengiz baliqmi?
Tilapiyalarning asosiy yashash joylari tropik va subtropik suvlarda, ayniqsa Afrika, Madagaskar, Osiyo va Janubiy Amerikada. Biroq, naslchilik zahiralari hozirgi vaqtda tabiiy hodisalardan ancha katta. Akvakulturada hayvonlar keng miqyosda, asosan, chuchuk suvda ko'paytiriladi.
Tilapiya qayerda o'stiriladi?
Isroilda tilapiya endi kibbutzimda yetishtiriladi va mamlakatdagi eng mashhur baliq hisoblanadi. Baliq 20 dan 30 gradusgacha bo'lgan suv haroratini yaxshi ko'radi, sovuqqa juda sezgir, past haroratlarda vazn olish va o'sishni to'xtatadi va suv yanada sovuqlashganda o'ladi.
Tilapiya o'rniga qaysi baliq?
Tilapiya va Afrika mushuklariga 3 ta murakkab bo'lmagan alternativa. Ko'zgu sazan, tench va evropa baliqlari - bu 3 ta akvaponik baliqdir, siz diqqat bilan qarashingiz kerak.
Tilapiya qanday etishtiriladi?
Tilapiya tropik mintaqalarda muvaffaqiyatli etishtiriladi, chunki u chidamli va intensiv dehqonchilikka (zavod dehqonchiligining bir turi) yaxshi javob beradi. U tez ko'payadi, kasalliklarga chidamli va chidamli, tez o'sadi. Ko'paytirish suv havzalarida, havzalarda yoki to'r kataklarida amalga oshiriladi.
Eng sog'lom baliqlar nima?
Qizil ikra, seld yoki skumbriya kabi yog'li baliqlar ayniqsa sog'lom hisoblanadi. Bu hayvonlarning go'shti juda ko'p A va D vitaminlarini, shuningdek, muhim omega-3 yog 'kislotalarini o'z ichiga oladi. Ular yurak kasalliklari va aterosklerozning oldini oladi va qon lipidlari darajasini yaxshilaydi.
Tilapia oltin jingalak nima?
oltin qulflar. Deutsche See Fischmanufaktur bilan birgalikda REWE Group oziq-ovqat kompaniyasi tilapiyadan mutlaqo yangi mahsulotni ishlab chiqdi: oltin jingalak. Bular Indoneziyada yetishtirilgan ASC tomonidan tasdiqlangan tilapiyaning qorin bo'shlig'i yoki "qorin qopqoqlari".
Pangasius qanchalik zararli?
Qizil ikra va skumbriya omega-3 yog 'kislotalariga boy. Shuning uchun iste'molchi maslahat markazi haftada kamida bir marta baliq iste'mol qilishni tavsiya qiladi. Biroq, pangasius juda kam yog'ga ega va shuning uchun u salomatlikni yaxshilaydigan yog'larni deyarli ta'minlamaydi.
Eng arzon baliq nima?
Deyarli bir kechada qutulish mumkin bo'lgan baliq baliq kabi baliqlarga arzon alternativ sifatida mashhur bo'ldi. U Tinch okeanining shimolida ushlangan. Qoidaga ko'ra, Alyaska pollocki kemada ushlangandan so'ng darhol fileto qilinadi va chuqur muzlatiladi.
Nega endi pangasius sotilmaydi?
Bu eng mashhur baliqlardan biridir. Chuchuk suv baliqlarini bizdan yangi xarid qilib bo'lmaydi. U ekologlar tomonidan naslchilik sharoitlari tufayli tanqid qilinadi.
Qaysi baliqlar ta'sir qilmaydi?
Yangi, yog'siz chuqur dengiz baliqlari, masalan, B. treska, seld, seld yoki ko'mir baliqlari, shuningdek, qishloq xo'jaligi hovuzlaridan olingan baliqlar. Qizil ikra va alabalık allaqachon organik sifatda mavjud.
Qaysi baliqni sotib olmaslik kerak?
Boshqa tomondan, ekologik ongli iste'molchilar ilon balig'i, skumbriya, qizil baliq, ko'k orkinos, yovvoyi Atlantika lososlari va barcha turdagi akulalar (jumladan, irislar) sotib olishdan bosh tortishlari kerak.
Tilapiyaning ta'mi qanday?
Yumshoq, yumshoq tilapiya go'shti nozik, ozgina yong'oq va shirin ta'mga ega, shuning uchun u ekzotik ziravorlar va ingredientlar bilan birlashtirish uchun idealdir. Siz tilapiyani juda yaxshi qovurishingiz mumkin, lekin siz ularni yaxshi bug'lashingiz yoki panjara qilishingiz mumkin.