Meri Allen
Arpa yormalari uglevodlar bo'lib, ular it ovqatiga yaxshi mos keladi. Bizning retseptimizdan ilhomlanib, itingizni kuzgi pishiriq bilan erkalang.
Senga kerak:
- 6 l suv
- donlar
- 500 gramm, taxminan, Suyaksiz mol go'shti yoki elk go'shti
- 1 osh qoshiq kolza yog'i
- 4 ta kartoshka
- 4 ta sabzi
- 1 dona maydalangan pomidor
- 1/2 litr go'shtli bulon
- 1/2 kichik karam boshi
yo'nalishlari:
- Suvni qaynatib oling, arpa yormalarini qo'shing va haroratni pasaytiring va yormalarni qopqoq ostida taxminan 30 daqiqa davomida yoki barcha suv qaynatilgunga qadar qaynatib oling. Panani olovdan olib tashlang va uni bir chetga qo'ying.
- Go'shtni mayda kubiklarga kesib oling, sabzi tozalang va maydalang, kartoshkani tozalang va kub shaklida kesib oling.
- Yog'ni yirtqichlardan qizdiring va go'sht bo'laklarini chiroyli rangga ega bo'lguncha qovuring. Ezilgan pomidor va go'shtli bulonni qo'shing va qaynatib oling.
- Sabzi va kartoshka qo'shing va stewga qoldiring
vaqti-vaqti bilan aralashtirib, 10-15 daqiqa davomida qopqoq ostida qaynatiladi. Shu bilan birga, karamni maydalang. - Idishni olovdan olib tashlang va arpa yormalari va maydalangan karamni aralashtiring.
- Go'shtni pishirilgan makaron yoki yaxshi pishirilgan guruch bilan xizmat qiling. Itlar uchun guruch uzoq vaqt davomida va odatdagidan ko'proq suv bilan qaynatiladi, guruchning 5 qismiga 1 qismli suv olib, kamida 30 daqiqa davomida pishirilishi kerak.
- Kostryulkalar porsiya shaklida muzlatish uchun yaxshi.