Meri Allen
Yulaf o'simlik bo'lib, shirin o'tlarga tegishli. 20 dan ortiq turlari mavjud. Biroq, ko'pincha odamlar bu so'zni eshitib, urug'lik jo'xori yoki haqiqiy jo'xori haqida o'ylashadi. U bug'doy, guruch va boshqalar kabi don sifatida o'stiriladi. Yulaf odamlar va hayvonlar uchun juda foydali oziq-ovqat hisoblanadi.
Yulaf o'simliklari bir yillik o'tlardir. Bir yil o'tgach, ularni yana ekish kerak. Urug'lik qobig'i taxminan yarim metr yoki bir yarim metr balandlikda o'sadi. Kuchli panikula shpindel ildizdan o'sadi. Uning ustida panikulalar, bir xil mayda novdalar va ularning uchlarida boshoqchalar joylashgan. Unda jo'xori mevasiga aylanishi mumkin bo'lgan ikki yoki uchta gul bor.
Yulaflar aslida janubiy Evropa, Shimoliy Afrika va Janubiy Osiyodan keladi. Urug'li jo'xori uchun juda issiq bo'lmasligi kerak, buning uchun yomg'ir ko'p bo'lishi kerak. U ayniqsa yaxshi tuproqqa muhtoj emas. Shuning uchun u qirg'oqda yoki tog'lar yaqinida o'stiriladi. Yaxshi tuproqlar esa ko'proq hosil beradigan boshqa ekinlar uchun yaxshi qo'llaniladi.
Mashinalar kam yoki yo'q bo'lganda, odamlar ko'p otlarga muhtoj edi. Ular asosan jo'xori bilan oziqlangan. Bugungi kunda ham jo'xori asosan qoramol kabi hayvonlarni boqish uchun etishtiriladi.
Ammo odamlar doimo jo'xori iste'mol qilishgan. Bugungi kunda sog'lig'i haqida qayg'uradigan odamlar buni yoqtirishadi: jo'xori faqat tashqi qobig'i chiqariladi, lekin ichki qobig'i emas. Shunday qilib, ko'plab minerallar va xun tolalari saqlanib qoladi. Shuning uchun jo'xori bizning eng sog'lom donimizdir. Odatda jo'xori uniga bosiladi va shu tarzda iste'mol qilinadi, odatda sut va meva bilan aralashtirib, mussli tayyorlanadi.