Eman - bargli daraxtlar, kamdan-kam hollarda butalar. Bu erda ko'proq tarqalgan yana bitta bargli daraxt bor, ya'ni oddiy olxa. Emanning 400 dan ortiq turlari mavjud. Bu turlardan poyasimon eman va o‘simtali dub eng ko‘p uchraydi.
Eman daraxtlari cho'zilgan barglari bor, ular mustahkamligi jihatidan biroz terini eslatadi. Barglarning chetida siz tashqi tomondan yumaloq bo'lgan bir turdagi boshoq yoki tishlarni ko'rishingiz mumkin. Ko'pgina turlarda barglar kuzda tushadi.
Emanning mevalari dubgullardir. Ular odamlar va ko'plab hayvonlar uchun zaharli, ammo cho'chqalar, masalan, boshoqlarni eyishi mumkin. Shuning uchun ham cho‘chqalarni kuzda o‘rmonga haydab, bo‘rdoqi boqishga kirishardi. Ispaniyadan kelgan eng yaxshi jambon uchun cho'chqalar hali ham faqat boshoq bilan oziqlanadi. Bu jambonga o'ziga xos ta'm beradi.
Odamlar emanni asosan yog'och ko'p narsaga bardosh bera olgani uchun ekdilar, lekin u bilan ishlash ham oson. U, masalan, kemalarni qurish uchun, balki barrellar, o'tiradigan mebellar, zinapoyalar yoki temir yo'l shpallari uchun ham ishlatilgan. Bugungi kunda qimmatbaho parket uchun eman daraxti kerak. Eman tanasi ham yupqa qatlamlarga kesiladi. U shpon deb ataladi. Bugungi kunda bu qatlamlar mebel panellariga yopishtirilgan. Butun mebel juda oqlangan ko'rinadi. Biroq, faqat tashqi qatlam olijanobdir.
Eman daraxtlari kuchli va uzoq umr ko'radi. Shuning uchun ham ko'p odamlar ularni muqaddas deb bilishgan, qadimgi dinlar ham, xristianlik ham. Germaniyada eman mamlakatning tipik daraxti, milliy daraxt hisoblanadi.