Meri Allen
"Mog'or" so'zining ikkita ma'nosi bor: bir tomondan, bu biz asosan buzilgan ovqatdan biladigan qo'ziqorinni anglatadi. Lekin, masalan, yumshoq pishloqning tashqi qatlami sifatida ham mamnuniyat bilan qabul qilinishi mumkin.
Boshqa tomondan, "tong" so'zi ham oq yoki deyarli oq otni anglatadi. Bu nom, ehtimol, mog'orlangan nonning dastlab oq yoki hech bo'lmaganda och kulrang ko'rinishidan kelib chiqqan. Aniqlik yaratish uchun biri ko'pincha ot haqida kulrang ot deb gapiradi va ikkinchisi bilan oq mog'orni anglatadi.
Mog'or havodagi sporlar orqali tarqaladi. Qo'ziqorin sporalari gullar va mevalardagi urug'larga taxminan mos keladi. Qo'ziqorin sporalari biz sotib olishdan oldin oziq-ovqatga tushishi mumkin. Agar havo tegishli harorat va namlikka ega bo'lsa, vaqt o'tishi bilan qo'ziqorin sporalari oq rangli mitseliyaga aylanadi.
Odamlar qaysi mog'orlarni zararli deb bilishadi?
Biz eskirgan ovqatlarda mog'or paydo bo'lishini bilamiz. Non, meva va sabzi kabi sabzavotlar, shuningdek, qattiq pishloq ayniqsa sezgir. Ko'pgina maktab o'quvchilari ta'tildan keyin sumkalarida mog'orlangan sendvich topdilar. Mog'orlangan oziq-ovqat odamlar uchun zaharli bo'lishi mumkin.
Qo'ziqorin qo'ziqorinlari qishloq xo'jaligida ham tarqalgan. Qulupnay, masalan, uzoq vaqt yomg'ir yog'sa, juda himoyasiz. Keyin barglar va mevalar oq rangli qatlam bilan qoplangan. Fermer bu bilan spreylar bilan kurashishi mumkin, lekin ular ko'pincha zaharli hisoblanadi. Issiqxonalar eng yaxshi himoyani ta'minlaydi, chunki u qanchalik nam bo'lishi kerakligini yaxshiroq tartibga solishingiz mumkin.
Mog'or yashash joylarining devorlarida ham paydo bo'lishi mumkin. Bu asosan yomon ventilyatsiya qilingan izolyatsiya qilingan uylarda sodir bo'ladi. Bunday holda, mutaxassis ishga kirishishi kerak, chunki mog'orlangan xonalarda yashash juda nosog'lom.
Tabiatda mog'or oziq-ovqat yoki yog'ochni parchalashi mantiqiy. Bu barcha o'simliklar oxirida yana yangi tuproqqa aylanishiga yordam beradi. Shunday qilib, zararlangan yog'och o'rmon tagida yoki shiftda bo'ladimi, katta farq qiladi.
Odamlar qaysi qoliplarni foydali deb bilishadi?
Taxminan 1900 yilda shotlandiyalik Aleksandr Fleming penitsillin deb ataladigan antibiotikni mog'ordan olish mumkinligini aniqladi. Siz, masalan, pnevmoniya yoki vabo bilan kurashish uchun foydalanishingiz mumkin. Undan oldin millionlab odamlar halok bo'lgan.
Ba'zi qoliplar pishloq tayyorlashda mashhur. Bir tomondan, oq mog'or pishloq bor. U ichki tomondan yumshoq, tashqi tomondan esa mog'or tufayli paydo bo'lgan oq qatlamga ega. Taniqli navlar Frantsiyadan Camembert va Brie hisoblanadi. Boshqa tomondan, ko'k mog'or pishloq bor. U Italiyadan Gorgonzola nomi bilan mashhur.
Bugungi kunda biz eyish mumkin bo'lgan maxsus mog'orlarni bilamiz. Bugungi kunda ular sanoatda etishtiriladi. Bu shakar bilan oziqlantiruvchi eritmani talab qiladi. Keyin qo'ziqorin vitaminlar, minerallar va tuxum bilan aralashtirib, go'sht o'rnini bosuvchi sifatida sotiladi.