Meri Allen
Tariq bug'doy, arpa va boshqalar kabi dondir. Shuning uchun tariq shirin o'tlar guruhiga kiradi. Tariq nomi "to'yinganlik" yoki "oziqlanish" degan ma'noni anglatadi. Evropada odamlar bronza davridan beri tariqdan foydalanishgan. O'rta asrlarga qadar u bizning eng muhim donimiz edi. Bu ko'plab Afrika mamlakatlarida hali ham mavjud.
Siz tariq bilan pishirolmaysiz. Ular odatda pyuresi qaynatilgan va bugungi kunda ham chorva uchun ozuqa sifatida ishlatiladi. Boshqa don turlari bilan solishtirganda, tariq muhim afzalliklarga ega: hatto juda yomon ob-havo sharoitida ham hosilni yig'ish uchun biror narsa bor. Boshqa ko'plab don turlarida bunday emas.
Zamonaviy davrda tariq tobora ko'proq makkajo'xori va kartoshka bilan almashtirildi. Bu ikki o'simlik bir xil joyda ko'proq hosil beradi. Shunday qilib, ular yaxshi ob-havo sharoitida tariqdan ko'ra ko'proq odamni boqishlari mumkin.
Asl shaklida tariq turli minerallarga boy. Biroq, bugungi kunda, asosan, "oltin tariq" sotiladi, u endi qobiqqa ega emas va shuning uchun unchalik qimmat emas. Bu mashhur, chunki u glyutensiz pishirilgan mahsulotlarni tayyorlash uchun ishlatilishi mumkin. Ba'zi odamlar bunga allergiyaga ega.