Meri Allen
Ba'zi o'simliklar qovun deyiladi. Ularning katta mevalari bor, ular aslida rezavorlardir. Bunday o'xshashlikka qaramay, barcha qovunlar bir xil darajada chambarchas bog'liq emas. Ikki xil: qovun va tarvuz. Ammo ular Shveytsariyada qovoq deb ataladigan qovoq va qovoqlarga ham tegishli. Hammasi birgalikda boshqa o'simliklarni o'z ichiga olgan qovoq oilasini tashkil qiladi.
Qovunlar dastlab subtropikada, ya'ni issiq bo'lgan joyda o'sgan. Lekin ular ham naslchilik yo‘li bilan iqlimga moslashgani uchun bu yerda anchadan beri o‘sib bormoqda. Qovunlar mashhur, chunki ular yaxshi ta'mga ega, chanqoqni qondiradi va bizni tetiklashtiradi.
Tarvuzning o'ziga xos xususiyati nimada?
Tarvuz bir yillik oʻsimlik hisoblanadi. Shuning uchun ularni har yili qayta ekish kerak. Barglari katta va kulrang-yashil. Ularning mevalari 50 kilogrammgacha bo'lishi mumkin. Ular odatda ikki kilogramm atrofida yoki biroz og'irroqdir. Qizil go'shti nam va shirin. Ba'zi navlarning urug'lari bor, boshqalari esa yo'q.
Tarvuzlar suvga kam ehtiyoj sezadi, shuning uchun ular quruq joylarda ham ekilgan. Mevalar keyinchalik ichimlik suvining o'rnini bosuvchi turdagi hisoblanadi. Afrikada meva nafaqat xom, balki pishirilgan. Sovet Ittifoqida sharbat spirtli ichimliklar tayyorlash uchun ishlatilgan. Hindlar quritilgan urug'larni maydalab, non tayyorlash uchun foydalanadilar. Xitoyda, ayniqsa, yirik urug'lar yetishtirilib, ulardan moy siqib chiqariladi. Urug'lardan dorivor maqsadlarda ham foydalanish mumkin.
Qovun qovunining o'ziga xos xususiyati nimada?
Qovun tarvuzdan ko'ra bodring bilan chambarchas bog'liq. Qovunga misol qilib asalli qovunni keltirish mumkin. Meva tashqi tomondan yashil emas, balki sariq. U tarvuzdek katta bo‘lmaydi, asosan odam boshiga teng. Ularning go'shti oqdan to'q sariqgacha. Uning ta'mi tarvuz go'shtidan ham shirinroq.
Kantalup nafaqat yaxshi chanqoqni qondiruvchi vositadir. Shuningdek, u ko'plab vitaminlar va tanamiz uchun zarur bo'lgan boshqa moddalarni o'z ichiga oladi. Qadimgi misrliklar, ehtimol, birinchi bo'lib qovun etishtirishgan.