Ilon balig'i ilonga o'xshash baliqdir. Uning tanasi juda uzun, nozik va chaqqon. Uning tanasiga lentalar kabi mos keladigan juda kichik qanotlari bor. Tarozilar juda kichik va shilimshiq. Shuning uchun ham odamlar ularni mahkamlab bo'lmas ekan, ular sirpanchiq deyishadi.
Yigirmaga yaqin ilon balig'i turlari mavjud bo'lib, ular birgalikda bir jinsni tashkil qiladi. Bizda faqat Yevropa ilonbaligi bor. Bu erda kimdir ilon balig'i haqida gapirganda, u nazarda tutilgan. Bu ilonbaliqlar daryolar va ko'llarda yashaydi. Voyaga etgan baliqlar uzunligi bir metrgacha o'sishi mumkin. Ko'paytirish uchun ular daryolar bo'ylab va dengiz orqali deyarli Amerikaga suzishadi. U erda ular juftlashadi. Ayol tuxumni chiqaradi va o'ladi. Erkak ham o'ladi.
Yosh hayvonlar tuxumdan rivojlanadi. Agar ular barmoq kabi katta bo'lsa, ular deyarli shaffof bo'ladi, keyin ular shisha eels deb ham ataladi. Keyin ular dengiz orqali qaytib, daryolar bo'ylab suzib ketishadi. Buni qilish uchun ilonbaliqlarning hiylasi bor: ular bir daryodan ikkinchi daryoga o'tish uchun nam o'tlar orasidan ilon o'tishadi.
Eels juda mazali hisoblanadi va shuning uchun odamlar tomonidan uzoq vaqt davomida ushlangan va iste'mol qilingan. Ular odatda qovurilgan yoki dudlangan holda sotiladi. Odamlarning ovqati kam bo'lgan paytlarda, ilon balig'i ba'zan oltin va qimmatbaho toshlardan ham qimmatroq edi.