Meri Allen
Uy qoramollari bizga birinchi navbatda fermaning sog'in sigirlari sifatida ma'lum. Bu zotga mansub qoramollar turkumiga kiradi. Uy chorva mollari erkin yuradigan, yovvoyi aurochlar guruhidan yetishtirildi. Odamlar go'shtni iste'mol qilish va sutni iste'mol qilish uchun chorva mollarini saqlashadi. Ko'pgina mamlakatlarda chorva mollari hali ham qoramol sifatida ishlatiladi.
"Sigir" atamasi olimlar uchun juda noaniq. Ko'pgina hayvonlarda sigir urg'ochi, katta yoshli hayvonni belgilaydi. Fillar, kitlar, kiyiklar va boshqa ko'plab hayvonlar bilan ham shunday.
Erkak hayvon buqadir. Buqa kastratsiya qilingan buqadir. Shuning uchun uni shunday operatsiya qilishdiki, u endi sigirni homilador qila olmaydi. Shuning uchun u tamomchi. Urg'ochisi - sigir. Yosh hayvonlar avval buzoqlar, keyin yiriklashganda qoramol deb ataladi. Keyin "qoramol" nomi hayvonning hayot bosqichini tasvirlaydi. Buqalarning vazni bir tonnadan ortiq, sigirlar esa 700 kilogrammni tashkil qiladi.
Barcha qoramollar shoxli, shu jumladan uy chorva mollari. Buzoq tug'ilganda, ular tish ildiziga o'xshash mayda nuqtadan iborat. Keyinchalik har tomondan shox o'sadi. Bugungi kunda ko'pchilik fermerlar bu kichik nuqtani kislota yoki issiq temir bilan olib tashlashadi. Shunday qilib, uy qoramollari shox o'smaydi. Dehqonlar hayvonlar bir-biriga ozor berishidan yoki odamlarga zarar etkazishidan qo'rqishadi. Biroq, bu faqat hayvonlarda juda kam joy bo'lsa sodir bo'ladi.
Uy qoramollari qayerdan keladi?
Uy qoramollarimiz bir guruh qoramollardan yetishtiriladi. Aurochlar Evropadan Osiyo va Afrikaning shimoliy qismigacha cho'zilgan hududda yovvoyi holda yashagan. Ko'paytirish taxminan 9,000 yil oldin boshlangan. Aurochlarning o'zi endi yo'q bo'lib ketgan.
Keyin odamlar yovvoyi hayvonlarni ovlashdan ko'ra uy hayvonlarini saqlash osonroq ekanligini tushunishdi. Ayniqsa, sut haqida gap ketganda, sizga doimo yaqin bo'lgan hayvonlar kerak. Odamlar yovvoyi hayvonlarni shunday tutib, odamlarga yaqin yashashga moslashtirganlar.
Uy qoramollari qanday yashaydi?
Uy hayvonlari dastlab tabiatda topilgan o't va o'tlarni iste'mol qilgan. Ular bugungi kunda ham shunday qilishadi. Qoramol kavsh qaytaruvchi hayvonlardir. Shunday qilib, ular ovqatlarini faqat qo'pol chaynashadi va keyin uni o'rmonning bir turiga tushishiga yo'l qo'yadilar. Keyinchalik ular qulay tarzda yotishadi, ovqatni qaytaradilar, uni ko'p chaynashadi va keyin uni to'g'ri oshqozonga yutib yuborishadi.
Shu bilan birga, chorva mollari fermerlar xohlagan darajada go'sht va sut bilan ta'minlamaydi. Shuning uchun ular konsentrlangan ozuqani ham berishadi. Birinchidan, bu don. Dalalarimizdagi makkajo‘xorining ko‘p qismi chorva mollariga boqiladi, faqat boshoqlari yoki butun o‘simliklari. Bug'doyning ko'p qismi ham chorva uchun ozuqa hisoblanadi.
Erkak va urg'ochi mollarni jinsiy etuklikka qadar yaxshi birga saqlash mumkin. Shunga ko'ra, sigir podasi faqat bitta buqaga chiday oladi. Bir nechta buqalar doimo bir-biri bilan jang qilishardi.
Uy qoramollarining qanday zotlari bor?
Naslchilik shuni anglatadiki, odamlar har doim yosh avlodni etishtirish uchun eng mos chorva mollarini tanlab olganlar. Naslchilikning bir maqsadi imkon qadar ko'proq sut beradigan sigirlar edi. Buzoqni boqish uchun sigirga kuniga sakkiz litr sut kerak bo'ladi. Konsentrlangan ozuqa bilan kuniga 50 litrgacha sut beradigan sof sog'in sigirlar yetishtirildi.
Iloji boricha koʻproq goʻsht yetishtirish uchun boshqa zotlar yetishtirildi. Biroq, eng mashhurlari - imkon qadar ko'proq sut va ayni paytda go'shtni imkon qadar ko'proq ta'minlaydigan zotlardir. Savol ko'p erkak bolalar bilan nima qilish kerak. Bu deyarli yarmi. Ko'p go'sht va urg'ochilari ham ko'p sut beradigan uy qoramollari ikki maqsadli qoramol deb ataladi.
Ikki maqsadli qoramol sigirlari kuniga 25 litr sut beradi. Erkaklar semiz bo'ladi. Ular bir yarim yil ichida taxminan 750 kilogramm vaznga etadi va ko'p o'tmay so'yiladi. Bu taxminan 500 kilogramm go'shtni iste'mol qilish imkonini beradi.
Uy qoramollari qanday ko'payadi?
Sigirlarda hayz davri bor: taxminan har uch-to'rt haftada tuxum hujayrasi ikki-uch kunga tayyor bo'ladi. Keyin, buqa sigir bilan juftlashganda, odatda urug'lantirish sodir bo'ladi. Boshqa hayvonlar turlaridan farqli o'laroq, bu yilning istalgan vaqtida sodir bo'lishi mumkin.
Biroq, ko'pincha buqa emas, balki veterinar keladi. Sigirning qiniga ho‘kiz urug‘ini yuboradi. Rekord buqa uni ikki million yoshga yetkazdi.
Sigirning homiladorligi homiladorlik davri deb ataladi. Taxminan to'qqiz oy davom etadi. Ko'pincha u bitta buzoq tug'adi. Bu zotga qarab 20 dan 50 kilogrammgacha og'irlik qiladi. Biroz vaqt o'tgach, buzoq o'rnidan turadi va onasidan sut emadi. Shuningdek, sigir buzoqni emizadi, deyishadi. Shuning uchun sigirlar sutemizuvchilardir.
Yosh buqalar sakkiz oylikda, sigirlar esa o'n oylikda jinsiy etuk bo'ladi. Keyin o'zingizni yosh qilishingiz mumkin. Tug'ilgandan keyin onaning elinida sut ishlab chiqariladi. Buni avval buzoq oladi, keyin dehqon uni sog'ish mashinasi bilan tortib oladi. Sigirlar har doim buzoqlarga ega bo'lishi kerak, aks holda ular sut berishni to'xtatadilar.
Qoramollar taxminan 12-15 yil yashaydi. Shunchaki, ular qariganlarida unchalik sut bermaydilar. Shuning uchun ular odatda olti-sakkiz yildan keyin so'yiladi. Ammo bu endi juda yaxshi go'sht bermaydi.