Meri Allen
Arpa bug'doy yoki guruchga o'xshash dondir. Arpa donalari sochlar, ayvonlar kabi uzun, qattiq kengaytmalar bilan tugaydi. Pishgan boshoqlar gorizontal holatda yotadi yoki pastga egiladi.
Arpa barcha donlar kabi shirin o'tdir. U qadimda ma'lum bo'lgan va Sharqdan kelgan. Odamlar taxminan 15,000 XNUMX yil davomida arpa iste'mol qiladilar. Arpa neolit davridan beri Markaziy Evropada mavjud.
O'rta asrlarda arpa hayvonlar uchun ozuqa sifatida keng qo'llanilgan. Bu bugungi kunda ham qishki arpa bilan amalga oshiriladi. U asosan cho'chqa va qoramollarga ketadi.
Odamlar asosan pivo tayyorlash uchun bahor arpasiga muhtoj. Shuning uchun pivo arpa sharbati deb ham ataladi. Bundan tashqari, Bündner arpa sho'rvasi kabi ba'zi ixtisosliklar mavjud. Ilgari ko‘p kambag‘allar arpani suv bilan qaynatib, yorma deb atalgan bo‘tqa tayyorlashgan.