Chow Chowning tashqi ko'rinishi o'ziga xos bo'lsa, uning xarakteri ham nostandartdir (itlarga nisbatan). Chow Chow haqida bilgan odamlar, bu mag'rur va yuraksiz hayvon ekanligini ta'kidlaydilar va bu g'ayrioddiy itlarning egalari bir ovozdan uy hayvonlarining mehribonligi, sodiqligi va sezgirligi haqida gapirishadi.
Xarakterning asosiy xususiyatlari - mustaqillik, qat'iyatlilik va qadr-qimmat. Hatto egasiga bo'lgan muhabbat, bu it o'zgacha vazminlik bilan namoyon bo'ladi, ichida cheksiz sadoqatni yashiradi. Barcha yirik itlar singari, Chow Chow to'plamning etakchisini mustaqil ravishda tanlaydi. Uyga kuchukchani olib kelgan odam bo'lishi umuman haqiqat emas. Boshqa uy xo'jaliklari a'zolari ham o'z ulushini oladilar, lekin uning yuragi butun hayoti davomida faqat "rahbar" ga tegishli bo'ladi.
Sevgining tashqi ko'rinishlari juda cheklangan. It deyarli eshitilmaydigan darajada yig'laydi, ohista burnini egasiga qo'yadi. Muloqotning zavqini dumning deyarli sezilmaydigan burishishi ham xiyonat qilishi mumkin.