سور

آج، گھریلو خنزیر تقریباً پوری دنیا میں بہت سی مختلف نسلوں میں پائے جا سکتے ہیں۔ وہ انسانوں کے ذریعہ رکھے جاتے ہیں اور گوشت کے اہم سپلائرز ہیں۔

خصوصیات

سور کیسا لگتا ہے؟

ہمارے گھریلو خنزیر سبھی یورپی ایشیائی جنگلی سؤر کی نسل سے ہیں۔ مختلف نسلیں بہت مختلف نظر آتی ہیں، لیکن وہ ایک ہی نوع کی تشکیل کرتی ہیں اور حقیقی سور کے خاندان سے تعلق رکھتی ہیں۔ تمام خنزیروں کی طرح، گھریلو سوروں کا سر بڑا، چھوٹی گردن اور چھوٹی ٹانگیں ہوتی ہیں۔

عام سر کی مخروطی شکل اور تھوتھنی میں نتھنوں کے ساتھ لمبا، لچکدار تھونا۔ آنکھیں چھوٹی ہیں اور سر پر اونچی ہیں، کان نوکیلے ہیں اور اکثر آگے لٹکتے ہیں۔ دم میں کبھی کبھار ایک جھونکا ہوتا ہے۔ وہ بہت اچھی طرح سے سونگھ سکتے ہیں اور سن سکتے ہیں، لیکن ان کی بینائی کمزور ہے۔ نسل کے لحاظ سے، خنزیر 50 سینٹی میٹر سے 2 میٹر لمبے اور 110 سینٹی میٹر تک اونچے ہو سکتے ہیں۔

بالغ جانوروں کا وزن اوسطاً 130 کلو گرام ہوتا ہے، جنگلی سؤروں کا وزن بھی 300 کلو گرام سے زیادہ ہوتا ہے۔ بہت سے گھریلو خنزیروں کی کھال نہیں ہوتی ہے، لیکن وہ صرف برسلز کا کم و بیش گھنے کوٹ پہنتے ہیں جس سے گلابی جلد چمکتی ہے۔ لیکن ایسی نسلیں بھی ہیں جن کا رنگ گہرا ہوتا ہے یا ان کا پیٹرن گہرا ہوتا ہے – مثال کے طور پر بینتھیم گھریلو سور میں ہلکے پس منظر پر بڑے سیاہ دھبے ہوتے ہیں۔

سور کہاں رہتے ہیں؟

ہمارے گھریلو خنزیروں کے آباؤ اجداد، یورپی ایشیائی جنگلی سؤر، پوری دنیا میں تقسیم ہیں۔ جنگلی سؤر کی مختلف ذیلی نسلیں یورپ، شمال مغربی افریقہ، ایشیا سے جاپان، جنوب مشرقی ایشیا اور فلپائن میں رہتی ہیں۔

جنگلی سؤر بہت سے مختلف رہائش گاہوں میں رہتے ہیں۔ وہ پرنپاتی اور مخلوط جنگلات میں سب سے زیادہ آرام دہ محسوس کرتے ہیں، جہاں انہیں زمین اور کیچڑ میں پانی اور جگہیں مل جاتی ہیں۔ بعض علاقوں میں وہ انسانوں کی پیروی بھی کرتے ہیں۔ مثال کے طور پر برلن میں انہوں نے شہر کے جنگلات کو فتح کر لیا ہے۔ وہ اکثر باغات پر حملہ کرتے ہیں اور وہاں کی سبزیاں کھاتے ہیں یا کچرے کے ڈبوں میں کھودتے ہیں۔

جو جانور اس طرح برتاؤ کرتے ہیں انہیں "ثقافتی پیروکار" کہا جاتا ہے۔ گھریلو خنزیر بھی بہت موافق ہوتے ہیں اور بہت سے آب و ہوا والے علاقوں اور رہائش گاہوں میں مل سکتے ہیں۔ تاہم، فارم کے جانوروں کی طرح، وہ بنیادی طور پر اصطبل میں رکھے جاتے ہیں۔ کچھ ممالک، جیسے اسپین میں، کچھ نسلوں کو چراگاہوں پر باہر گھومنے کی اجازت ہے۔

سور کی کون سی قسمیں ہیں؟

دنیا بھر میں سور کے خاندان میں پانچ مختلف نسلیں ہیں: ریور ہاگس، جنگلی سؤر، وارتھوگس، جائنٹ فارسٹ ہاگس اور ببیروسا۔

دنیا بھر میں گھریلو خنزیر کی لاتعداد نسلیں ہیں، جن میں سے زیادہ تر گزشتہ 200 سالوں میں سامنے آئی ہیں۔ ان میں برتن کے پیٹ والے سور کے ساتھ ساتھ اینگلر سیڈل پگ، جرمن لاج پگ، سوابین ہال پگ، ایبیرین سور، یا رنگین بینتھیم کنٹری پگ شامل ہیں۔

ان میں سے بہت سی نسلیں تقریباً غائب ہو گئیں۔ کیونکہ جب 1950 کی دہائی کے وسط میں کم چکنائی والے گوشت والے زیادہ خنزیروں کی خواہش کی گئی تو دوسری نسلیں پالی گئیں۔ یہ جدید نسلیں فربہ ہونے پر بہت تیزی سے اگتی ہیں اور ان کی دو سے چار پسلیاں زیادہ ہوتی ہیں - ایک عام سور کے مقابلے میں زیادہ چوپس دیتی ہیں۔

خنزیر کی عمر کتنی ہوتی ہے؟

گھریلو خنزیر بارہ سال تک زندہ رہ سکتے ہیں، جنگلی سؤر بیس سال تک۔ لیکن ان میں سے زیادہ تر کی عمر چھ ماہ سے زیادہ نہیں ہوتی: تب تک ان کا وزن تقریباً 100 کلو گرام ہو جاتا ہے اور وہ ذبح کے لیے تیار ہو جاتے ہیں۔

سلوک کرنا

خنزیر کیسے رہتے ہیں؟

خنزیر سب سے قدیم گھریلو جانوروں میں سے ہیں - لیکن وہ کتوں، بھیڑوں اور بکریوں کے مقابلے میں بعد میں پالے گئے۔ پتھر کے زمانے کے لوگوں نے 10,000 سال پہلے مشرقی ایشیا میں جنگلی سؤر کو پالا تھا۔ یورپ میں اس میں تھوڑا زیادہ وقت لگا: تقریباً 8000 قبل مسیح سے سور بھی لوگوں کے ساتھ رہتے ہیں۔

کچھ علاقوں میں، جیسے کہ جنوب مشرقی ایشیا میں، ایسے نیم پالے ہوئے خنزیر بھی پائے جاتے ہیں جو دن کے وقت جنگل میں آزادانہ طور پر خوراک تلاش کرتے ہیں اور شام کو اپنی مرضی کے لوگوں کے پاس دیہات واپس لوٹ جاتے ہیں۔

مادہ سور کو بو کہا جاتا ہے، نر سؤر - اس کے چھوٹے نوکیلے دانت ہوتے ہیں۔ پانچ کلو گرام تک وزنی چھوٹے جانوروں کو خنزیر کہا جاتا ہے، اگر ان کا وزن پانچ سے پچیس کلو گرام کے درمیان ہو تو وہ دوڑنے والے کہلاتے ہیں۔ جو خنزیر ابھی تک دودھ پی رہے ہیں انہیں دودھ پلانے والے سور کہتے ہیں۔ سور انتہائی سماجی جانور ہیں اور ہمیشہ پیک میں رہتے ہیں۔

وہ کھانے کے لیے زمین میں کھودنا اور کیچڑ میں ڈوبنا پسند کرتے ہیں۔ یہ نہ صرف گرم دنوں میں انہیں ٹھنڈا کرتا ہے بلکہ جانوروں کو بھی صاف رکھتا ہے: کیچڑ خشک ہونے کے بعد، وہ پرت کو رگڑ دیتے ہیں اور اسی وقت کیڑے کو نکال دیتے ہیں۔

سور کی جدید نسلیں اکثر تناؤ کا شکار ہوتی ہیں اور انسانوں کی طرح دل اور دوران خون کی بیماریاں بھی لاحق ہوتی ہیں۔ چونکہ ان کے دوسرے اعضاء بھی انسانوں سے بہت ملتے جلتے ہیں، انہیں اکثر تجربہ گاہوں اور تجرباتی جانوروں کے طور پر رکھا جاتا ہے۔ اس کے برعکس، زیادہ تر پرانی نسلیں بہت زیادہ مزاحم ہیں۔

چونکہ ان کے گوشت کا ذائقہ اکثر بہتر ہوتا ہے، اس لیے ان میں سے کچھ نسلیں آج دوبارہ پالی گئی ہیں۔ ایک مثال رنگین Bentheim سور ہے. یہ جانور بہت کم مانگتے ہیں اور ان کا گوشت خاصے اچھے معیار کا ہوتا ہے۔

سور کے دوست اور دشمن

گھریلو سور کا صرف ایک دشمن ہوتا ہے - آدمی۔ جنگلی سؤر بھیڑیوں اور ریچھوں جیسے شکاریوں کا شکار ہو سکتے ہیں، تاہم، بالغ جانور بہت مضبوط ہوتے ہیں اور سؤر اور بوئے دونوں اپنے بچوں کو دھمکی دینے یا ان کا دفاع کرتے وقت بہت جارحانہ ہو سکتے ہیں۔

خنزیر کس طرح دوبارہ پیدا کرتے ہیں؟

خنزیر نئے مہینوں میں جنسی طور پر بالغ ہو جاتے ہیں۔ ان میں نوجوانوں کی بہت بڑی تعداد کے بارے میں جانا جاتا ہے۔ ایک بونا سال میں دو بار بچوں کو جنم دیتا ہے: حمل کے 112 سے 114 دن کے بعد، دس سے بارہ بچے پیدا ہوتے ہیں۔

سور کیسے بات چیت کرتے ہیں؟

سور بہت زور سے چیخ سکتے ہیں اور کر سکتے ہیں۔