میری ایلن
بطخوں کو ہزاروں سالوں سے انسانی نگہداشت میں رکھا گیا ہے۔ رویے ہمیشہ بدلتے رہے ہیں۔ آج، قانون کے مطابق، گھریلو بطخوں کو تیراکی تک رسائی حاصل ہونی چاہیے۔ لیکن صرف یہی نہیں۔
بطخیں کھیتوں کے ارد گرد کھلے پانیوں میں تیرتی تھیں۔ یہ تصویر نایاب ہو گئی ہے۔ تمام بطخوں کو بہتے ہوئے پانی تک رسائی حاصل نہیں ہوتی، لیکن قانون کے مطابق زندگی کے چھٹے ہفتے سے، انہیں سارا سال دن میں صاف پانی سے تیرنے کے لیے جگہ کی ضرورت ہوتی ہے۔ ایک چھوٹا ٹب کافی نہیں ہے۔ ٹینک یا تالاب کا کم از کم رقبہ دو مربع میٹر ہونا چاہیے جو کہ پانچ جانوروں تک کے لیے کافی ہے۔ تالاب کی گہرائی کم از کم 40 سینٹی میٹر ہونی چاہیے۔ اگر دستیاب ہو تو، قدرتی سطح کا پانی جو پراپرٹی پر ہے وہ بھی موزوں ہے۔ غیر پرچی اندراج اور باہر نکلنا ضروری ہے، جو خاص طور پر چھوٹے جانوروں کے لیے رسائی آسان بناتا ہے۔
بطخوں کو رکھنے کی مزید ضرورت کے طور پر، قانون ساز صاف پانی سے پینے کے پیالے تجویز کرتے ہیں، جن میں ایک بڑا سوراخ ہوتا ہے تاکہ جانور پینے کے لیے اپنے پورے سر کو ڈبو سکیں۔ مزید برآں، اصطبل میں جاذب بستروں کی ضرورت ہوتی ہے، جو کہ 20 فیصد سے زیادہ علاقے پر پھیلا ہوا ہے، کیونکہ بطخیں، مرغیوں کی طرح، رات کو بسیرا کرتی ہیں، یعنی سونے کے لیے اٹھے ہوئے پرچ یا درخت پر جاتی ہیں۔
بطخ کے کوپ کو کھڑکیوں سے دن کی روشنی کے ساتھ کافی اچھی طرح سے روشن کیا جانا چاہئے تاکہ کم از کم پانچ لکس روشن ہوں، جو کہ کم از کم قانونی ضرورت ہے۔ بالغ بطخوں کے لیے ایک بچھانے والا گھونسلہ فراہم کیا جانا چاہیے۔ چراگاہ قابل تجدید ٹرف پر مشتمل ہونی چاہیے۔ ایک دیوار کے لیے کم از کم رقبہ دس مربع میٹر ہے، کم از کم پانچ مربع میٹر فی جانور۔ جب سورج مضبوط ہوتا ہے اور ہوا کا درجہ حرارت 25 ڈگری سے زیادہ ہوتا ہے، بطخوں کے لیے ایک سایہ دار جگہ ہونا چاہیے جس کے نیچے تمام جانور بیک وقت جگہ تلاش کر سکیں۔
مچھلی، گھونگے، بطخ
ماہر مصنف ہورسٹ شمٹ ("Grand and waterfowl") کے مطابق، ایک بالغ بطخ کو روزانہ کم از کم 1.25 لیٹر پانی کی ضرورت ہوتی ہے۔ بہتے پانی میں، جانور ندی سے بہت سے غذائی اجزا جذب کرتے ہیں۔ وہ چھوٹی مچھلیاں، مینڈک، گھونگھے، یا پانی کے پسو کھاتے ہیں۔ وہ ایک میٹر گہرائی والی ندی میں جھومنا پسند کرتے ہیں۔ اگر پانی کی سطح کافی بڑی ہو تو بطخیں روزانہ ایک کلو تک آبی پودے کھا سکتی ہیں، جیسے کہ بطخ۔
چرتے وقت، بطخیں سلگوں پر نہیں رکتیں اور انہیں ذائقے کے ساتھ کھاتی ہیں۔ بطخوں کو کھانا کھلاتے وقت اناج کو توانائی کے ایک اہم ذریعہ کے طور پر استعمال کیا جاتا ہے۔ مکئی بھی ایک بہترین خوراک ہے لیکن اگر اسے فربہ کرنے میں آخر تک استعمال کیا جائے تو جسم کی چربی شدید زرد ہو جاتی ہے اور ایک خاص ذائقہ اختیار کر لیتی ہے جو ہمیشہ مطلوبہ نہیں ہوتا۔ کسی بھی صورت میں، داخلے کے لیے مکئی کی گٹھلی کو توڑ کر دیا جانا چاہیے۔ متبادل کے طور پر، ابلے ہوئے آلو یا گاجریں اضافی خوراک کے طور پر موزوں ہیں۔
بطخ کا نظام انہضام مرغی کے مقابلے میں 30 فیصد لمبا ہوتا ہے۔ اس لیے بطخیں مرغیوں کی نسبت سبز چارہ بہتر استعمال کر سکتی ہیں۔ ایک بالغ بطخ ایک دن میں 200 گرام تک سبزیاں ہضم کر سکتی ہے۔ بطخوں کو پالتے وقت، خوراک اور پانی کے گرتوں کا انتظام انتہائی ضروری ہے۔ ان کو جہاں تک ممکن ہو ایک دوسرے سے الگ رکھا جائے تاکہ پانی اور خوراک مسلسل نہ ملیں اور بہت زیادہ خرابی پیدا ہو۔
لمبی کہانی، بہت سے نام
مشک بطخ کے علاوہ، آج کی گھریلو بطخیں سب مالارڈ (Anas platyrhynchos) سے آتی ہیں۔ ماہر ہورسٹ شمٹ لکھتے ہیں کہ بطخوں کو انسانی نگہداشت میں رکھنے کا پہلا ثبوت 7000 سال سے زیادہ پرانا ہے۔ یہ کانسی کے مجسمے ہیں جو میسوپوٹیمیا، جدید دور کے عراق اور شام میں پائے گئے تھے۔ دوسری طرف، ہندوستان میں، قدیم حروف پائے گئے جو بطخ جیسی شخصیت کی نشاندہی کرتے ہیں۔ چین سے مزید اشارے ملتے ہیں۔
شمٹ کے مطابق، تاہم، بطخ یقینی طور پر مصر میں پالی گئی تھی۔ قرون وسطیٰ میں بطخوں کو پالنے کی معاشی اہمیت اب بھی کم تھی۔ یہ شارلمین کی سلطنت تک نہیں تھا کہ اسٹاک کے بارے میں درست اعدادوشمار رکھے گئے تھے۔ اس وقت دسواں حصہ یعنی دس فیصد ٹیکس جو چرچ یا بادشاہ کو دیا جاتا تھا، اکثر بطخوں کی شکل میں ادا کیا جاتا تھا۔ یہ خانقاہ کے ریکارڈوں سے دستاویزی ہے، جس میں گھریلو بطخیں کثرت سے دکھائی دیتی ہیں۔
دوسری جنگلی شکل جسے مالارڈ کے ساتھ پالا گیا ہے وہ ہے کستوری بطخ (کیرینا موسچاٹا)۔ گھریلو شکل آج بھی جنگلی کے بہت قریب ہے۔ کستوری بطخوں کو ہندوستانی لوگوں نے امریکہ کی دریافت سے پہلے وسطی اور جنوبی امریکہ میں رکھا تھا اور کہا جاتا ہے کہ یہ بنیادی طور پر پیرو اور میکسیکو میں پائی جاتی ہیں۔ مقام کے لحاظ سے ان کا ایک مختلف نام تھا۔ شمالی افریقہ میں، اسے "بربر بطخ" کے نام سے جانا جاتا تھا اور اطالوی ماہر فطرت یولیس الڈروونڈی (1522 - 1605) نے ایک بار اسے "قاہرہ کی بطخ" کہا تھا۔ جلد ہی اسے "ترک بطخ" کا نام بھی دیا گیا۔
بہت سے ناموں کی فہرست میں مسکریت بھی شامل ہے۔ چہرے پر سرخ جلد اور مسوں کی وجہ سے، سرخ جلد والی اور مسے والی بطخیں بھی تھیں، جو کہ یورپ کے لیے نسلی پولٹری کے معیار میں غالب تھیں۔ مقامی زبان میں، اسے اکثر گونگا کہا جاتا ہے، کیونکہ وہ کوئی حقیقی آواز نہیں نکالتی، بلکہ صرف سسکارتی ہے۔
وارٹی بطخ کو آج بھی قابل اعتماد بریڈر سمجھا جاتا ہے۔ مالارڈ سے پیدا ہونے والی نسلیں بالکل مختلف ہیں۔ وہاں افزائش کی جبلت صرف پگمی اور اعلیٰ نسل کی مسکووی بطخوں میں ہی رہی۔ انسانی دیکھ بھال میں رویہ کے ساتھ، جسم کا تناسب بدل گیا ہے.
جنگلی مالارڈ کا وزن زیادہ سے زیادہ 1.4 کلو ہوتا ہے، لیکن آج سب سے بڑی موٹی بطخ کا وزن پانچ کلو تک ہو سکتا ہے۔ تاہم، نمو کی شدت کو اس حد تک فروغ دیا گیا ہے کہ فربہ ہونے کا دورانیہ مختصر کر دیا گیا ہے اور کچھ بطخیں صرف چھ ہفتوں کے بعد ذبح کے لیے تیار ہو جاتی ہیں۔ نسل دینے والوں نے رنر بطخوں کے انفرادی ریوڑ کو اعلیٰ کارکردگی کے لیے اس قدر تراش لیا ہے کہ وہ سال کے ہر دوسرے دن سے کہیں زیادہ انڈے دیتے ہیں۔