چکن

مرغیوں کا شمار قدیم ترین پالتو جانوروں میں ہوتا ہے: چین میں ان کی 8,000 سال پرانی ہڈیاں پائی گئی ہیں! قدیم مصر میں، ان کی پوجا کی جاتی تھی کیونکہ وہ سورج دیوتا کا اعلان کرتے تھے۔

خصوصیات

مرغیاں کیسی لگتی ہیں؟

ہمارے مرغیوں کا آباؤ اجداد ہندوستان سے آنے والا جنگلی بنکیوا چکن (Gallus gallus) ہے۔ یہ دیسی مرغیوں سے چھوٹا ہوتا ہے اور اس کا بال تیتر رنگ کا ہوتا ہے۔ ہمارے دیسی مرغیوں کا وزن 1.8 سے 2.2 کلو گرام ہوتا ہے۔ سرخ کنگھی اور سر پر واٹلز عام ہیں۔ خاص طور پر مرغوں میں کرسٹ بہت بڑا ہوتا ہے۔

مرغیوں کا تعلق تیتر کے خاندان سے ہے۔ وہ پرندے ہیں جو زیادہ تر وقت زمین پر رہتے ہیں۔ وہ اچھی طرح سے اڑ نہیں سکتے، لیکن وہ اپنی طاقتور ٹانگوں سے زیادہ تیزی سے دوڑ سکتے ہیں۔ گھریلو مرغیوں کے پروں کو عموماً تراش لیا جاتا ہے تاکہ جانور پھڑپھڑا نہ جائیں۔ مرغیاں صرف قریب سے دیکھ سکتی ہیں، وہ 50 میٹر سے زیادہ دور سے کچھ نہیں دیکھ سکتیں۔

گھریلو چکن کا جسم کافی بڑا ہے، سر چھوٹا ہے. مرغیوں کے پاؤں کی چار انگلیاں ہوتی ہیں: تین بڑی انگلیاں آگے کی طرف اشارہ کرتی ہیں، ایک چھوٹی انگلی پیچھے کی طرف اشارہ کرتی ہے۔ ایک نوک دار اسپر اس پیر کے اوپر بیٹھتا ہے۔ مرغ اسے مرغوں کی لڑائی میں ایک خطرناک ہتھیار کے طور پر استعمال کرتے ہیں۔

پاؤں میں پنکھ نہیں ہوتے۔ وہ پیلے سینگ کے ترازو سے ڈھکے ہوئے ہیں۔ مرغیوں کا پلمج مختلف رنگوں کا ہو سکتا ہے۔ سال میں ایک بار اسے Mauser میں تبدیل کیا جاتا ہے۔ آج کی چکن کی نسلیں زیادہ تر یا تو سفید یا بھورے رنگ کی ہوتی ہیں، لیکن یہاں خوبصورت رنگ کی نسلیں بھی ہیں: دبیز سیاہ اور سفید، دبیز بھوری یا سیاہ۔ مرغ واقعی رنگین ہو سکتے ہیں، مثال کے طور پر B. سیاہ سرخ بھورے اور خاکستری کے ساتھ ساتھ نیلے یا سبز رنگ کے رنگ کے پنکھوں کے ساتھ۔ اس کے علاوہ، مرغ مرغیوں سے نمایاں طور پر بڑے ہوتے ہیں۔

مرغیاں کہاں رہتی ہیں؟

آج پوری دنیا میں دیسی مرغیاں عام ہیں۔ ہماری گھریلو مرغیاں گھاس کے میدانوں کو پسند کرتی ہیں جہاں وہ خوراک کے لیے چارہ لے سکیں۔ رات کے وقت انہیں سردی اور دشمنوں سے محفوظ رہنے کے لیے اسٹیبل کی ضرورت ہوتی ہے۔

مرغیوں کی کون سی قسمیں ہیں؟

جنگلی بنکیوا پرندے کی پانچ ذیلی اقسام ہیں۔ آج ہمارے دیسی چکن کی 150 کے قریب مختلف نسلیں ہیں۔ 19ویں صدی سے، لوگوں نے مرغیوں کی افزائش کی کوشش کی ہے جو بہت زیادہ انڈے دیتی ہیں۔ اس کے نتیجے میں سفید لیگ ہارن چکن نکلا۔ اس کے علاوہ، ایسی نسلیں پیدا کی گئیں جو خاص طور پر بڑی مقدار میں گوشت فراہم کرتی تھیں، جیسے برہما چکن۔ گھریلو پرندوں کے جنگلی رشتہ دار کیپرکیلی، بلیک گراؤس، تیتر، نیز تیتر اور بٹیر ہیں۔

تاہم، مرغیوں کی کچھ نسلیں انڈے دینے کے لیے کم اور ان کی ظاہری شکل کے لیے سجاوٹی نسل کے طور پر زیادہ رکھی جاتی ہیں۔ سب سے خوبصورت ریشمی مرغیاں ہیں۔ یہ خاص نسل 800 سال پہلے چین میں پیدا ہوئی تھی اور آج بھی یہاں پالی جاتی ہے۔ سلکیز ہمارے گھریلو مرغیوں سے چھوٹے ہوتے ہیں اور ان کا پلمیج مختلف ہوتا ہے:

چونکہ پنکھوں کی باریک طرف کی شاخوں میں کوئی چھلکا نہیں ہوتا ہے، وہ مستحکم پنکھ نہیں بناتے بلکہ بالوں کی طرح کام کرتے ہیں۔ پورا پلمیج پلمیج سے زیادہ نرم، تیز، لمبی کھال کی یاد دلاتا ہے۔ نتیجے کے طور پر، ریشم پرواز نہیں کر سکتے ہیں. پلمیج کا رنگ بہت مختلف ہو سکتا ہے: رنگ پیلیٹ سرخی مائل بھورے سے لے کر سلور گرے سے لے کر سیاہ، سفید، زرد، اور یہاں تک کہ گہرے نیلے رنگ تک کا ہوتا ہے۔ ریشم کے پیروں میں بھی چار کی بجائے پانچ انگلیاں ہوتی ہیں اور ان کی جلد سیاہ نیلی ہوتی ہے۔

مرغیوں کی عمر کتنی ہوتی ہے؟

مرغیاں 15 سے 20 سال تک زندہ رہ سکتی ہیں۔ تاہم، جدید بیٹریوں میں رہنے والی مرغیاں 10 سے 18 ماہ کے بعد انڈے دینا بند کر دیتی ہیں اور اس لیے انہیں ذبح کر دیا جاتا ہے۔

سلوک کرنا

مرغیاں کیسے رہتی ہیں؟

جیسا کہ صبح کے وقت مرغوں کے بانگ سے سب جانتے ہیں، مرغیاں اصلی جلدی اٹھنے والی ہوتی ہیں، لیکن وہ شام کو جلدی سو جاتی ہیں۔ مرغیاں سماجی جانور ہیں۔ وہ گروہوں میں رہتے ہیں اور ان کا ایک مقررہ درجہ اور ترتیب ہے۔ اعلی درجے کی مرغیوں اور مرغوں کو ہمیشہ پہلے کھانا کھلانے کے پیالے میں جانے کی اجازت ہوتی ہے اور وہ یہ انتخاب کر سکتے ہیں کہ وہ کس پرچ پر سونا چاہتے ہیں۔

درجہ بندی کی یہ لڑائیاں کافی شدید ہیں: جانور اپنی چونچوں سے ایک دوسرے کو کاٹتے ہیں۔ ایک بار جب کوئی جانور دم توڑ دیتا ہے، تو وہ مضبوط کو تسلیم کرتا ہے اور لڑنا چھوڑ دیتا ہے۔ مرغی جو درجہ بندی کے نچلے حصے میں ہے اس کی زندگی آسان نہیں ہے: دوسرے اس پر چنتے ہیں اور یہ کھانا کھلانے کے گرت میں جانے والا آخری ہے۔ جب مرغیاں چھوٹے گروہوں میں رہتی ہیں اور ایک درجہ بندی بن جاتی ہے، تو زیادہ تر خاموشی ہوتی ہے اور مرغ اپنی مرغیوں کو دشمنوں سے اونچی آواز میں کووں اور اپنے پروں کو پھڑپھڑاتے ہوئے بچاتا ہے۔

مرغیاں زمین میں ریت یا دھول سے نہانا پسند کرتی ہیں۔ وہ اپنے پروں کو پھڑپھڑاتے ہیں اور زمین کے ایک کھوکھلے میں چپک جاتے ہیں۔ یہ دھول غسل انہیں اپنے پروں کو پریشان کن ذرات سے نجات دلانے میں مدد کرتا ہے۔ رات کو وہ اپنے اصطبل میں جاتے ہیں اور وہیں پرچوں پر سوتے ہیں۔ مرغیاں اپنے انڈے بھوسے سے بنے گھونسلے میں دینا پسند کرتی ہیں۔ حقیقت یہ ہے کہ ہماری موجودہ نسلیں تقریباً ہر روز انڈے دے سکتی ہیں کیونکہ انڈے ان سے ہر روز چھین لیے جاتے تھے: اس سے زرخیزی میں اضافہ ہوا اور مرغیاں مسلسل انڈے دیتی ہیں۔ ایک جنگلی مرغی ایک سال میں صرف 36 انڈے دیتی ہے جبکہ بیٹری مرغیاں ایک سال میں 270 انڈے دیتی ہیں۔

مرغی کے دوست اور دشمن

لومڑی اور شکاری پرندے مرغیوں اور خاص طور پر چوزوں کے لیے خطرناک ہو سکتے ہیں۔

مرغیاں دوبارہ کیسے پیدا ہوتی ہیں؟

مرغیاں انڈے دیتی ہیں۔ انڈے کے خلیے سے زردی کی گیند تک اور البومین (جسے البومین بھی کہا جاتا ہے) اور خول کے ساتھ تیار انڈے میں تقریباً 24 گھنٹے لگتے ہیں۔ اگر مرغی مرغ کے ساتھ مل جاتی ہے اور اسے انڈے رکھنے کی اجازت دی جاتی ہے تو انڈے کے اندر ایک چوزہ اگے گا۔ زردی اور انڈے کی سفیدی میں وہ تمام اہم غذائی اجزاء ہوتے ہیں جن کی چوزہ کو اپنی نشوونما کے لیے ضرورت ہوتی ہے۔

البومین اور ہوا سے گزرنے والے خول کے درمیان اندرونی اور بیرونی خول کی کھالیں ہوتی ہیں، جن کے درمیان ایک ہوا کا چیمبر بنتا ہے۔ اس طرح چوزے کو کافی آکسیجن ملتی ہے۔ انکیوبیشن کے دوران، مرغی انڈوں کو بار بار پھیرتی ہے، اس طرح یہ یقینی بناتی ہے کہ درجہ حرارت مسلسل 25 °C پر ہے۔

تقریباً تین ہفتوں کے بعد، چوزے چونچ پر انڈے کے نام نہاد دانت کے ساتھ اندر سے خول میں گھس کر بچے نکلتے ہیں۔ وہ چھوٹے پیلے رنگ کے شٹل کاکس کی طرح نظر آتے ہیں اور یہ حقیقی نوعیت کے ہوتے ہیں: ایک بار جب ان کے پنکھ خشک ہو جائیں تو وہ ماں کے پیچھے بھاگ سکتے ہیں۔ ماں اور بچہ شکل اور آواز سے ایک دوسرے کو پہچانتے ہیں۔

مرغیاں کیسے بات چیت کرتی ہیں؟

ہر کوئی جانتا ہے کہ مرغی کیسے ٹکراتی ہے۔ اور یہ بہت سے مختلف طریقوں سے کرتا ہے۔ مرغیاں بھی شور مچاتی ہیں۔ مرغ اپنی اونچی آواز میں بانگ دینے کے لیے مشہور ہیں۔