Мері Аллен
Помідор - рослина. Коли ви чуєте це слово, ви часто думаєте про червоні фрукти. Але мається на увазі і весь кущ, а помідори можуть мати самий різний колір. В Австрії помідор називають томатом або райським яблуком, в минулому його ще називали яблуком любові або золотим яблуком. Сьогоднішня назва «помідор» походить з мови ацтеків.
Дика рослина походить з Центральної та Південної Америки. Майя вирощували там помідори більше 2000 років тому. Тоді плоди були ще досить дрібними. Першовідкривачі привезли томат до Європи в 1550-х роках.
Лише приблизно в 1800 або навіть 1900 році в Європі почали їсти багато помідорів. Всього виведено понад 3000 сортів. У Європі помідори є одними з найважливіших овочів, які споживаються в їжу. Їх їдять свіжими, сушеними, смаженими або переробляють в їжу, наприклад, томатний кетчуп.
У біології томат вважається видом рослини. Відноситься до сімейства пасльонових. Тому він пов’язаний з картоплею, баклажанами і навіть з тютюном. Але є багато інших рослин, які так само тісно пов’язані з помідорами.
Як ростуть помідори?
Помідори вирощують з насіння. Спочатку вони стоять прямо, а потім лягають на землю. Тому в розплідниках їх прив’язують до палиці або до нитки, яка прикріплена вище.
Від стебла ростуть великі пагони з листям. Жовті квіти ростуть на окремих маленьких пагонах. Вони повинні бути запліднені комахою, щоб насіння виросло.
Тоді навколо насіння виростає справжній помідор. У біології вони вважаються ягодами. На наших ринках чи в магазинах їх зазвичай відносять до овочів.
Якщо помідор не зібрати в природі, він падає на землю. Зазвичай зимують тільки насіння. Рослина гине.
Сьогодні більшість томатів росте в теплицях. Це великі площі під дахом зі скла або пластику. Багато насіння кладуть зовсім не в землю, а в штучний матеріал. У нього крапельно вливається вода з добривами.
Помідори не люблять мокрого листя, так як воно стає від дощу. Саме тоді можуть рости гриби. Вони викликають чорні плями на листках і плодах, що робить їх непридатними в їжу і навіть гинуть. Ця небезпека навряд чи існує під одним дахом. Як наслідок, потрібно менше хімічних спреїв.