Мері Аллен
Рис - це зерно, як пшениця, ячмінь, кукурудза та багато інших. Вони являють собою зерна певних видів рослин. Спочатку це були солодкі трави. Починаючи з кам'яного віку, люди завжди зберігали найбільші зерна до наступної весни і знову використовували їх для посіву. Так з’явилися сьогоднішні злаки, зокрема рис.
Молоді рослини рису необхідно викопувати та пересаджувати по черзі з більшою відстанню. Потім рослина рису стає приблизно півметра або півтора метра у висоту. На верхівці — волоть, суцвіття. Після запліднення вітром зерна ростуть. Будь-яка рисова рослина може сама себе удобрювати.
Археологи виявили, що рис вже культивували приблизно 10,000 XNUMX років тому: у Китаї. Рослина, ймовірно, потрапила далі на захід через Персію, стародавній Іран. Стародавні римляни знали рис як ліки. Пізніше люди також завезли рис до Америки та Австралії.
Приблизно для половини всіх людей рис є найважливішою їжею. Тому його ще називають основним продуктом харчування. Люди, яких це стосується, живуть переважно в Азії. Багато рису вирощують і в Африці. На Заході, навпаки, люди в основному їдять продукти, виготовлені з пшениці. Хоча кукурудзу вирощують частіше, ніж рис, її здебільшого дають на корм тваринам.