Мері Аллен
Гарбузи — це рід рослин, тому велика група. Найкраще ми знаємо городні гарбузи, окремий вид рослини. Наш улюблений овоч - кабачок. У Швейцарії їх називають «зукетті». Вони належать до їстівних гарбузів, таких як гігантський гарбуз та деякі інші.
Наші городники садять інші гарбузи, тому що вони гарні. Їх називають декоративними гарбузами. Їх не можна їсти, і вони навіть можуть бути отруйними. На смак вони гіркі. Трохи більш віддалену спорідненість з гарбузом мають дині та огірки.
Гарбузи дозрівають восени. Сирими їх їсти не можна, тому їх доведеться варити. Насіння можна висушити і вживати в їжу або з них можна віджати олію. Гарбуз містить багато вітаміну А, який особливо корисний для очей.
Живцюванням або вирощуванням гарбуза люди займаються здавна. У результаті дуже рано було багато різних сортів, які дуже рано потрапили до Європи. Перші гарбузове насіння було виявлено близько 7000 років тому в Мексиці та на півдні США. Там індіанці вже використовували гарбуз як основну їжу. Їх видовбана тверда оболонка служила вмістилищем для рідини або насіння. Сьогодні на Хелловін видовбують гарбузи і роблять із них ліхтарики.