Мері Аллен
Картопля — рослина, яка має віддалене споріднення з томатами, перцем і тютюном. У деяких регіонах картоплю також називають Erdapfel. Слово картопля сходить до латинського виразу, що означає бульба.
Справжня рослина зелена і трохи отруйна. Фрукти теж їсти не можна. Ви їсте бульби, які ростуть у землі. Бульба складається в основному з води і крохмалю. Крохмаль є одним із вуглеводів, як цукор або багато частин зерна.
Картопля родом з Анд, гірського масиву в Південній Америці. Їх культивували ще інки. Пізніше з рослиною познайомилися іспанські дослідники. Приблизно в 1570 році вона, здається, вперше приїхала до Іспанії. Згодом їх почали культивувати і в інших країнах Європи та світу. Існує багато історій про те, хто саме привіз картоплю до Європи. Насправді ви не знаєте.
Завдяки картоплі багато людей насичувалися. Але коли рослини картоплі захворіли, наприклад, в Ірландії близько 1850 року, багато хто помер від голоду. Сьогодні люди в усьому світі обробляють великі площі землі картоплею, особливо в Європі та Азії. Австрія вписалася б у ці сфери двічі. Німець з'їдає в середньому близько 50 кілограмів картоплі на рік, тобто близько одного кілограма щотижня.
Зберігати картоплю можна максимум одну зиму. Пізніше стають ледачими. Тож ними, як зерном, не запасешся. Перед вживанням картоплю відварюють. Однак варену картоплю часто не їдять взагалі. Промисловість переробляє картоплю на картоплю фрі, чіпси чи інші продукти.