Мері Аллен
Овес є рослиною і відноситься до солодких трав. Існує понад 20 видів. Однак найчастіше люди думають про овес або справжній овес, коли чують це слово. Його вирощують як зерно, як пшеницю, рис та багато інших. Овес є дуже корисною їжею для людей і тварин.
Рослини вівса — однорічні трави. Через рік їх потрібно посадити знову. Насіннєва оболонка виростає приблизно на півметра-півтора метра у висоту. Міцне веретено волоті відростає від кореня. На ньому — волоті, своєрідні маленькі гілочки, а на їх кінцях — колоски. На ньому дві-три квітки, які можуть стати плодом вівса.
Овес насправді походить з Південної Європи, Північної Африки та Південної Азії. Для посівного вівса не повинно бути дуже жарко, для цього має бути багато дощу. Йому не потрібен особливо добрий грунт. Тому його вирощують на узбережжі або біля гір. Хороші ґрунти, з іншого боку, краще використовувати для інших культур, які дають більше врожаю.
Коли машин було мало або зовсім не було, людям потрібно було багато коней. В основному їх годували вівсом. Навіть сьогодні овес переважно вирощують для годування таких тварин, як велика рогата худоба.
Але люди завжди їли овес. Сьогодні це подобається людям, які піклуються про своє здоров'я: з вівса знімають лише зовнішню оболонку, але не внутрішню. Таким чином зберігається багато мінералів і харчових волокон. Тому овес є нашим найздоровішим зерном. Його зазвичай пресують у вівсянку і їдять таким чином, зазвичай змішуючи з молоком і фруктами, щоб зробити мюслі.