Мері Аллен
За допомогою селекції людина втручається в природне розмноження. Він змінює тварин або рослини таким чином, щоб їхнє потомство відповідало бажанням людини. Слова «розведення» або «розведення» походять із середньовіччя і спочатку означали «вчитель» або «вихователь». У минулому люди говорили про цнотливу поведінку, що означало гідну поведінку.
Існують різні цілі в розведенні тварин: тварини повинні бути більшими і таким чином давати більше м’яса, давати більше молока або яєць і рости швидше, споживати менше корму і залишатися здоровішими. Коні мають бути швидшими, бійцівські собаки — сильнішими тощо. Однак породи часто мають не тільки бажані переваги, а й недоліки. Розведення тварин дає особливі породи.
Селекція рослин також має інші цілі: плоди повинні бути більшими і барвистішими. Зазвичай під час транспортування на них не повинно бути м’яких або коричневих плям. Кажуть, що вони рідше хворіють або протистоять певним отрутам, які можна використовувати для боротьби з бур’янами. Смак також можна змінити шляхом цілеспрямованого розведення. При розведенні рослин виводять спеціальні сорти.
Розведення тварин також означає дещо інше, а саме розведення. Мета - зробити якомога більше з двох тварин. Тоді говорять про розведення курей або розведення свиней. Свинарство – це отримання якомога більшої кількості поросят, які якомога швидше набирають багато м’яса. Потім їх забивають. Розведення курей – це або багато м’яса, або якомога більше курей, які несуть яйця. Тоді також говорять про відгодівлю курей або відгодівлю свиней. Часто говорять про виробництво курятини або свинарство.
Як ви розводите тварин?
Методи утримання тварин різні. Найпростіше вибрати двох батьків з хорошими характеристиками. Таким чином під час запліднення може розвинутися більш придатна молода тварина. Однак для цього потрібно багато спроб. Потім сперму хорошого племінного бика чи жеребця буде штучно видалено та введено через піхву багатьох корів чи кобил. Владний ветеринар і реципієнт повинні заплатити за це чималі гроші.
Однак цей метод дійсно успішний, лише якщо його продовжують знову і знову протягом поколінь. Зміни в одній молодій тварині часто не дуже великі. Тож потрібно багато старанності й терпіння, іноді століттями.
У виняткових випадках можливе навіть схрещування тварин різних видів між собою. Найвідомішим прикладом є коні та осли: мул, також відомий як мул, був створений з коня кобили та осла. Мул був створений з коня жеребця і ослиної кобили. Обидві породи менш сором’язливі, ніж коні, і дуже добродушні. Однак самі мули та лошаки більше не можуть народжувати молодих тварин.
Як вирощувати рослини
Найпростішим розведенням є селекція. Ще в кам’яному віці люди збирали найбільші зерна солодкої трави і засівали їх знову. Так виникло сьогоднішнє зерно.
Рослини вирощуються подібно до тварин. Тоді комахи більше не можуть переносити пилок з однієї квітки на іншу. Людина робить це пензлем або подібним інструментом. Але тоді вам доведеться захистити рослину і не дати бджолі знищити результат.
Так створюються, наприклад, тюльпани з особливими кольорами або троянди з незвичайними ароматами. Іноді насіння або маленькі цибулини несуть нові властивості, іноді ні. Цибулини тюльпанів, наприклад, утворюють маленькі цибулини в землі, які лежать поруч зі своїми дітками, схожими на матері. Якщо ви викопаєте їх і знову посадите окремо, може статися, що нові тюльпани будуть маленькими і безбарвними.
Що стосується фруктів, то нове яблуко може бути смачним і хрустким. Якщо серцевину посадити в землю, то яблука на новому дереві такими і залишаться. Тільки саме дерево стає слабким і хворобливим. Тому її необхідно прищепити на інший стовбур. Детально цей процес описаний в статті фруктове дерево.
Які недоліки розведення?
З нинішніми культивованими фруктами та овочами багато хороших якостей були втрачені. Це в основному впливає на смак, багато чого стало м’яким. Однак є і селекціонери, які спеціалізуються на збереженні старих сортів. Ви чітко відчуваєте різницю. Різниця лише в тому, що врожаї менші, тому товар зазвичай дорожчий.
Вирощують і сьогоднішні високоврожайні сорти зернових, інакше б вони стільки не давали. Іноді можна відкласти частину врожаю і посіяти на наступний рік. Однак для багатьох різновидів це не так. Тоді фермер повинен щороку купувати нове насіння. Це особливо проблематично в бідніших країнах. Тоді багато фермерів уже не мають власного насіння, яке вони могли б продовжувати використовувати.
Ще одна проблема – можливість запатентувати породу. Це дозволяє компанії охороняти свій новий завод державою, а потім мати виключне право продати його. Це дуже дорого обійдеться фермерам. Коли вони витрачають своє насіння, їм доводиться купувати насіння знову і знову. Оригінальні сорти втрачаються назавжди.