У ролі пастуха-сторожа анатолійському Карабашу немає рівних. У неї дуже стійка психіка, вона рідко гавкає і тільки в разі потреби. Він вважає за краще бути на пагорбі і спостерігати за всім, що відбувається навколо нього. Порода добре піддається дресируванню, добре уживається з сільськогосподарськими тваринами. Такій собаці не потрібно будувати спеціальний вольєр, але їй потрібно багато місця для вигулу.
Історія походження цієї породи очевидна і сьогодні: собака інстинктивно охороняє свою територію, вона незалежна і дуже розумна. Завдяки сильному сторожовому інстинкту, рання і пізніше регулярна соціалізація, а також навчання пацієнтів є надзвичайно важливими. Собаку необхідно тримати в закритому місці, бажано за високою подвійною огорожею, щоб виключити можливість втечі.