Найвіддаленішими предками стаффордширського тер'єра були мастифи - величезні собаки, які найчастіше виступали в боях проти ведмедів.
Але англійці вважали, що справжня собачка повинна бути меншою і спритнішою. Так з'явилися бульдоги.
Жодна з версій походження стаффордширського бультер'єра не дає чіткої відповіді на питання, які собаки і в яких поєднаннях брали участь у процесі створення породи.