Ця собака має відмінні сторожові якості. Територія, на якій проживає власник і члени його сім'ї, вважається його власним простором і охороняється з особливою ретельністю.
Кане корсо за своєю природою не агресивний, але якщо з'являться непрохані гості, вони обов'язково відчують сувору вдачу «італійця».
Представники породи сильні і витривалі, відрізняються розумом і винахідливістю, потребують постійної фізичної та розумової активності.