Мері Аллен
Коли багато диких тварин, таких як ведмеді та вовки, ще жили в Піренеях у Середні століття, великі білі піренейські гірські собаки використовувалися як захисники великих стад великої рогатої худоби. Завдяки довгому, щільному хутру, який надзвичайно стійкий до погодних умов, вони ідеально підходять для роботи із захисту худоби в суворому кліматі високогірних Піренеїв. Для того, щоб вижити в інколи драматичних дуелях з вовками чи ведмедями. пастухи надягали на них нашийники з шипами.
Часто залишали двох з цих тварин наодинці зі стадом, знаючи, що один із самостійно працюючих, хоробрих і слухняних собак завжди на сторожі, а інший відпочиває. На початку 15 століття собак також використовували і розводили в якості охоронців у замках Піренеїв, наприклад, у Шато де Лорд. При дворі Людовика XIV також прикрашалася присутність піренейського зенненхунду.
