Завдяки величезному минулому і всеосяжному досвіду, закладеному в генах, порода може виконувати найрізноманітніші функції. Все залежить від того, що потрібно власнику. Кане Корсо може бути захисником, сторожем, помічником на полюванні або просто хорошим другом. У будь-якому випадку собака покаже себе якнайкраще.
Але не варто забувати, що це тварина з великою внутрішньою силою, а отже, воно буде намагатися зміцнити характер господаря. Тобто вивчати межі дозволеного. Отже, Кане Корсо не рекомендується недосвідченим і нерішучим власникам, оскільки власнику іноді доводиться вміти жорстко поставити себе в позицію лідера. До дітей ставляться доброзичливо, без агресії.
Їм потрібна рання соціалізація, знайомство з іншими людьми і тваринами для розширення кругозору, а з кішками краще знайомити їх з раннього віку. У них досить високий рівень енергії, вони люблять прогулянки, активні ігри, фізичну активність. Без активності, без занять і люблячи людей поруч, собака швидко починає в'янути, її характер псується, вона може перестати нормально харчуватися або, навпаки, перетворитися в ненажер, буквально «їсть» меланхолію, як люди.