Порода чау-чау (іноді її називають Чао Чао) має зовнішній вигляд, через який важко сплутати її з іншою собакою. Мало хто знає, але останні дослідження показали, що ці собаки родом з Монголії та Північного Китаю, а породі понад 2000 років. Принаймні, про це свідчать зображення на кераміці, датовані 200-260 роками до нашої ери. Їх найближчі родичі – вовки.
Однак сьогодні неможливо встановити точний вік походження породи, і вчені вважають, що чау-чау може мати набагато давнішу історію. Також існують думки, що у цих собак кров тибетського мастифа. У Стародавньому Китаї породу чау-чау використовували як сторожових собак, а також для полювання.