mary allen
Ördekler binlerce yıldır insan bakımında tutulmuştur. Tutumlar hep değişti. Bugün yasalara göre evcil ördeklerin yüzmeye erişimi olmalıdır. Ama sadece bu değil.
Ördekler çiftlikleri çevreleyen açık sularda yüzerdi. Bu resim nadir hale geldi. Tüm ördeklerin akan suya erişimi yoktur, ancak yasaya göre, yaşamın altıncı haftasından itibaren tüm yıl boyunca gün boyunca temiz suyla yüzebilecekleri bir yere ihtiyaçları vardır. Küçük bir küvet yeterli değil. Tank veya gölet, en fazla beş hayvan için yeterli olan en az iki metrekare alana sahip olmalıdır. Havuz derinliği en az 40 santimetre olmalıdır. Varsa taşınmaz üzerinde bulunan doğal yüzey suyu da uygundur. Özellikle genç hayvanlar için erişimi kolaylaştıran kaymaz bir giriş ve çıkışın olması önemlidir.
Yasa koyucu, ördekleri beslemek için ek bir gereklilik olarak, hayvanların tüm kafalarını içmeye daldırabilmeleri için geniş bir açıklığa sahip temiz su içeren içme kapları öngörmektedir. Ayrıca, tavuklar gibi ördekler de geceleri tünediğinden, yani uyumak için yükseltilmiş bir tünekte veya bir ağaca gittiğinden, alanın yüzde 20'sinden fazlasına yayılmış olan ahırlarda emici yataklara ihtiyaç duyulmaktadır.
Ördek kümesi, minimum yasal gereklilik olan pencerelerden en az beş lüks olacak şekilde gün ışığı ile yeterince aydınlatılmalıdır. Yetişkin ördekler için bir yumurtlama yuvası sağlanmalıdır. Mera yenilenebilir çimden oluşmalıdır. Bir muhafaza için minimum alan, hayvan başına en az beş metrekare olmak üzere on metrekaredir. Güneş güçlü olduğunda ve hava sıcaklığı 25 derecenin üzerinde olduğunda, ördeklerin tüm hayvanların aynı anda yer bulabileceği gölgeli bir yeri olmalıdır.
Balık, Salyangoz, Su Ördeği
Uzman yazar Horst Schmidt'e (“Büyük ve su kuşları”) göre, yetişkin bir ördeğin günde en az 1.25 litre suya ihtiyacı vardır. Akan suda hayvanlar, dereden birçok besini emer. Küçük balıkları, kurbağa yumurtalarını, salyangozları veya su pirelerini yerler. Bir metre derinliğindeki derede oynamayı tercih ederler. Su yüzeyi yeterince büyükse, ördekler, su mercimeği gibi günde bir kilo su bitkisini yiyebilir.
Ördekler otlarken sümüklü böceklerde durmazlar ve onları zevkle yerler. Tahıl, ördekleri beslerken önemli bir enerji kaynağı olarak kullanılır. Mısır da mükemmel bir yemdir, ancak beside sonuna kadar kullanılırsa, vücut yağı yoğun bir sarıya döner ve her zaman istenmeyen özel bir tat alır. Her durumda, mısır taneleri kabul için kırılmış olarak verilmelidir. Alternatif olarak, ek gıda olarak haşlanmış patates veya havuç uygundur.
Bir ördeğin sindirim sistemi, bir tavuğunkinden yaklaşık yüzde 30 daha uzundur. Bu nedenle ördekler, tavuklardan daha iyi yeşil yem kullanabilirler. Yetişkin bir ördek günde 200 gram yeşillik sindirebilir. Ördek beslerken yem ve su oluklarının düzeni son derece önemlidir. Bunlar, su ve yiyeceklerin sürekli karışmaması ve çok fazla düzensizlik olması için mümkün olduğunca uzağa kurulmalıdır.
Uzun Hikaye, Birçok İsim
Misk ördeği hariç, günümüzün evcil ördeklerinin tümü yeşilbaştan (Anas platyrhynchos) iner. Uzman Horst Schmidt, ördeklerin insan bakımında tutulduğuna dair ilk kanıtın 7000 yıldan daha eski olduğunu yazıyor. Bunlar Mezopotamya, günümüz Irak ve Suriye'de bulunan bronz heykellerdir. Hindistan'da ise ördek benzeri figürleri gösteren antik karakterler bulundu. Çin'den daha fazla ipucu geliyor.
Ancak Schmidt'e göre, ördek kesinlikle Mısır'da evcilleştirildi. Orta Çağ'da ördek beslemenin ekonomik önemi hala düşüktü. Hisse senetleriyle ilgili kesin istatistiklerin tutulması, Charlemagne imparatorluğuna kadar değildi. O zamanlar, ondalık, yani kiliseye veya krala ödenen yüzde on vergi, genellikle ördek şeklinde ödeniyordu. Bu, evcil ördeklerin sıklıkla görüldüğü manastır kayıtları ile belgelenmiştir.
Yaban ördeğinin yanında evcilleştirilen ikinci vahşi form misk ördeğidir (Cairina moschata). Evcilleştirilmiş form bugün hala vahşi doğaya çok yakındır. Misk ördekleri, Amerika'nın keşfinden önce Orta ve Güney Amerika'daki Hint halkları tarafından tutuldu ve öncelikle Peru ve Meksika'da bulunduğu söyleniyor. Yere bağlı olarak, farklı bir adları vardı. Kuzey Afrika'da “Berber ördeği” olarak biliniyordu ve İtalyan doğa bilimci Ulisse Aldrovandi (1522 – 1605) bir zamanlar ona “Kahire Ördeği” adını verdi. Yakında ona “Türk ördeği” adı da verildi.
Pek çok ismin bulunduğu listede misk sıçanı da yer alıyor. Yüzdeki kırmızı deri ve siğiller nedeniyle, kırmızı derili ve siğil ördekler gibi tanımlamalar da vardı ve ikincisi Avrupa için soyağacı kümes hayvanı standardında baskındı. Yerel dilde, genellikle dilsiz olarak anılır, çünkü gerçek bir ses çıkarmaz, sadece tıslar.
Siğil ördeği bugün hala güvenilir bir yetiştirici olarak kabul edilir. Yaban ördeğinden türeyen ırklar oldukça farklıdır. Orada üreme içgüdüsü sadece cüce ve yüksek üreyen Muscovy ördeklerinde kaldı. İnsan bakımındaki tavırla birlikte vücut oranları da değişmiştir.
Yabani yaban ördeği maksimum 1.4 kilo ağırlığındadır, ancak bugün en büyük besi ördekleri beş kilo ağırlığa ulaşabilir. Ancak, büyüme yoğunluğu o kadar arttırıldı ki, besi süresi kısaldı ve bazı ördekler sadece altı hafta sonra kesime hazır hale geldi. Yetiştiriciler, yüksek bir yumurtlama performansı için tek tek koşucu ördek sürülerini o kadar fazla budadılar ki, yılın her iki gününden çok daha fazla yumurta yumurtladılar.