mary allen
Kabaklar bir bitki cinsidir, bu nedenle büyük bir gruptur. Ayrı bir bitki türü olan bahçe kabaklarını en iyi biz biliriz. En sevdiğimiz sebze kabaktır. İsviçre'de "Zucchetti" olarak adlandırılırlar. Dev balkabağı ve daha fazlası gibi yenilebilir balkabağına aittirler.
Bahçıvanlarımız diğer kabakları güzel göründükleri için ekerler. Bunlara süs kabakları denir. Onları yiyemezsin ve zehirli bile olabilirler. Acı tadı var. Kabaklarla biraz daha uzaktan akraba olan kavun ve salatalıktır.
Kabaklar sonbaharda olgunlaşır. Onları çiğ yiyemezsin, bu yüzden onları pişirmelisin. Tohumları kurutulup yenilebilir veya bunlardan yağ sıkılabilir. Kabaklar, özellikle gözler için iyi olan çok miktarda A vitamini içerir.
İnsanlar uzun zamandır kabakları aşılıyor veya yetiştiriyorlar. Sonuç olarak, çok erken dönemde birçok farklı çeşit vardı ve Avrupa'ya çok erken geldiler. İlk kabak çekirdeği yaklaşık 7000 yıl önce Meksika ve Amerika Birleşik Devletleri'nin güneyinde keşfedildi. Orada Kızılderililer zaten balkabağını temel gıda olarak kullandılar. Oyulmuş sert kabukları, sıvılar veya tohumlar için bir kap görevi görüyordu. Bugün, Cadılar Bayramı için insanlar kabakları oyuyor ve onlardan fenerler yapıyor.