İtalyan Su Köpeği olarak bilinen Lagotto Romagnolo cinsi, adından da anlaşılacağı gibi, İtalya'da ortaya çıkmıştır ve 16. yüzyıldan beri adından söz ettirmektedir.
Bu köpekler çeşitli mesleklerde not edilmiştir, ancak yine de trüf avcılığında eşitleri yoktur. Ayrıca, tüm aile için harika birer arkadaş ve arkadaştırlar.
Köpekler, barışçıl eğilimleri, samimiyetleri ve önlenemez enerjileri ile ayırt edilir.