Cinsin temsilcileri hoş bir karaktere sahiptir: açık ve çok sosyal köpeklerdir. Sevgiyle, hepsi tüm aile üyeleri içindir, ancak onlar için bir numara hala sahibidir.
İtalyan Su Köpeği, güvensiz de olsa yabancıları sakince alır. Saldırganlık ve korkaklık, türün kusurları olarak kabul edilir. Bu nedenle, köpek yavrusu çevredeki dünya ve insanlarla tanışmak için zamanında sosyalleşme yapmak önemlidir.