Mary Allen
Panimula: Ang Siklo ng Buhay ng Salmon
Ang salmon ay isa sa pinakasikat na species ng isda sa mundo, na pinahahalagahan para sa masarap at masustansyang laman nito. Gayunpaman, hindi lahat ng salmon ay nilikhang pantay, lalo na pagdating sa timing ng ikot ng buhay nito. Ipinanganak ang salmon sa mga batis ng tubig-tabang, pagkatapos ay lumipat sa karagatan upang magpakain at lumaki. Pagkaraan ng ilang taon, bumalik sila sa kanilang mga natal stream upang mangitlog at mamatay. Ang natural na cycle na ito ay mahalaga para sa kaligtasan ng mga populasyon ng salmon sa loob ng milyun-milyong taon, ngunit ito rin ay nagtataas ng ilang mga katanungan tungkol sa kalidad at kaligtasan ng salmon bilang pinagmumulan ng pagkain. Sa artikulong ito, tutuklasin natin kung bakit hindi ka makakain ng salmon pagkatapos itong mangitlog at kung ano ang nangyayari sa isda sa kritikal na yugto ng buhay nito.
Ano ang Mangyayari sa Salmon Pagkatapos Nila Mangingitlog?
Kapag bumalik ang salmon sa kanilang mga natal stream upang mangitlog, dumaranas sila ng mga makabuluhang pagbabago sa pisyolohikal na nakakaapekto sa kanilang pag-uugali, hitsura, at kalusugan. Halimbawa, ang lalaking salmon ay nagkakaroon ng baluktot na panga at umbok sa kanilang likod, habang ang babaeng salmon ay namamaga ng mga itlog. Ang parehong mga kasarian ay huminto sa pagpapakain at umaasa sa kanilang nakaimbak na enerhiya upang makumpleto ang kanilang reproductive mission. Kapag ang mga itlog ay fertilized at idineposito sa stream bed, ang salmon ay unti-unting humina at namamatay. Ang kanilang mga nabubulok na katawan ay nagbibigay ng mga sustansya para sa stream ecosystem at iba pang mga hayop, ngunit nagdudulot din sila ng panganib ng kontaminasyon at paghahatid ng sakit kung hindi maayos na itapon. Samakatuwid, sa pangkalahatan ay hindi inirerekomenda na ubusin ang salmon pagkatapos ng kanilang mga itlog, lalo na kung sila ay natagpuang patay o namamatay sa batis.