Mary Allen
Sa isang 55 gramo na itlog ng inahin, ang shell ay tumitimbang ng humigit-kumulang limang gramo. Ngunit ano ang mangyayari kung ang shell ay hindi maganda ang kalidad?
Ang lahat ng mga itlog ng ibon ay may isang shell na nakapaloob sa mga nilalaman. Dahil ang itlog ng inahin ay isang mahalagang pagkain para sa mga tao, paulit-ulit na ginagawa ang mga pangangailangan para sa pinakamainam na istraktura ng shell at kaukulang kalidad. Ang pinakamahalagang bahagi ng balat ng itlog ay ang calcium sa anyo ng calcium carbonate, na tumutukoy sa kapal ng shell at hugis ng itlog. Ang indibidwal na egghell ay tumitimbang ng humigit-kumulang 5 hanggang 6 na gramo at naglalaman ng humigit-kumulang 2 gramo ng purong kaltsyum, bagaman ang mga halagang ito ay nalalapat lamang sa isang normal na inahing manok na may timbang na 1.5 hanggang 2 kilo, habang ang data para sa iba't ibang lahi ng bantam ay naiiba nang malaki.
Ang manok ay sumisipsip ng calcium kasama ng pagkain nito, at ang calcium ay unang itinayo sa balangkas. Sa bandang huli lamang inaalis ng inahin ang calcium para sa produksyon ng itlog. Gayunpaman, ang metabolic system na ito ay gumagana lamang kung ang hayop ay mahusay na natustos sa calcium, kung hindi, mas maraming calcium ang kinukuha mula sa skeleton sa panahon ng pagtula kaysa sa itinayo muli. Samakatuwid, sa kaso ng kakulangan ng calcium, ang pagganap ng pagtula ay unang nabawasan at pagkatapos ay ang aktibidad ng pagtula ay ganap na itinigil upang ang balangkas ng manok ay hindi mawalan ng katatagan.
Ang mga Durog na Mussel Shell ay Nagbibigay ng Sapat na Kaltsyum sa Feed ng Manok
Bilang isang intermediate phase ng hindi kumpletong pagsipsip ng calcium, ang mga itlog ay nagiging manipis ang balat at malutong. Kung ito ay nangyayari sa isang laying hen farm, mahalagang suriin ang supply ng calcium sa feed at lalo na ang komposisyon at dami ng feed component na naglalaman ng calcium. Ang pagkain ng mga manok na nangingitlog ay dapat maglaman ng humigit-kumulang apat na porsyentong calcium. Ang halagang ito ay dapat na tumaas sa 4.5 porsiyento sa pagtatapos ng panahon ng pagtula, na ang pinakamahalagang pinagmumulan ng calcium ay ang supply ng mga mineral sa anyo ng mga durog na shell ng tahong. Ang pangunahing bahagi ng pareho ay calcium carbonate, na ang laki ng mga dinurog na mussel shell ay nasa pagitan ng isa at dalawang milimetro. Depende yan sa laki ng manok.
Ang pagdaragdag ng mga organikong acid sa inuming tubig ay nagtataguyod ng pagsipsip ng calcium. Ang ascorbic acid, na kilala rin bilang bitamina C, ay partikular na angkop para sa layuning ito. Bilang karagdagan, maaari ding gamitin ang ground limestone, ngunit ito ay nasa tapos na feed. Ang anumang karagdagang kaltsyum ay dapat na ihandog sa huli ng hapon kapag ang pagbuo ng mga balat ng itlog ay nasa tuktok nito. Kung ang pangangailangang ito ay sinusunod, maaari itong ipagpalagay na ang shell ay mabubuo nang pantay-pantay.
Dapat pansinin na ang nilalaman ng mga chlorine ions sa feed ay hindi lalampas sa 0.4 porsiyento, dahil kung hindi man, ang chlorine na may calcium ay humahantong sa isang hindi matutunaw na tambalan ng parehong mga elemento upang ang calcium ay hindi na magagamit para sa pagbuo ng shell. Ipinagbabawal nito ang pagpapakain ng maalat na mga natirang pagkain sa bahay dahil ang mga itlog lamang na may manipis na shell o kahit na walang shell na mga itlog ang ilalagay. Sa sandaling maubos ang labis na chlorine kasama ng feed at inuming tubig, maaaring subukan na pahusayin ang komposisyon ng feed sa pamamagitan ng pagdaragdag ng sodium bicarbonate sa halip na table salt upang gawin itong mas masarap para sa mga hayop.
Ang isang mahalagang bahagi ng feed ay posporus, ngunit ang halaga nito sa kabuuang feed ay hindi dapat lumampas sa 0.4 porsyento. Kung hindi, mababawasan ang pagsipsip ng calcium. Ang bitamina D ay gumaganap ng isang mahalagang papel sa metabolismo ng calcium at dapat itong tiyakin na ang kinakailangang halaga ay ibinibigay sa pagpapakain. Samakatuwid, ang mga naaangkop na additives ay inihahalo sa natapos na feed ng mga tagagawa ng feed, upang humigit-kumulang 3000 hanggang 4000 internasyonal na mga yunit bawat kilo ang magagamit. Ang halagang ito ay sapat para sa normal na mga pangyayari.
Ang Manok ay Nagpoproseso ng mga Dalawang Gram ng Calcium sa Shell para sa Bawat Itlog
Ipinakita ng mga siyentipikong pag-aaral na ang pagdaragdag ng calcidiol, ang unang metabolite ng bitamina D na nabuo sa katawan ay maaaring mapabuti ang pagsipsip ng calcium sa mga manok na nangangalaga. Gayunpaman, ang mga problema ay maaaring sanhi ng ilang mga mycotoxin, pangunahin ang zearalenone, na nagbubuklod sa bitamina D sa feed upang hindi na ito magagamit para sa metabolismo ng calcium.
Ang organismo ng hayop ay nagpoproseso ng humigit-kumulang dalawang gramo ng calcium bawat itlog sa shell – ang mas malalaking itlog, samakatuwid, ay may mas manipis na shell kumpara sa normal na laki ng mga itlog. Nalalapat lamang ito sa mga pangkomersyong itlog mula sa komersyal na pagsasaka ng manok.