Ang tagtuyot ay kapag ang isang lugar ay walang tubig sa mahabang panahon. Ito ay kadalasan dahil hindi sapat ang ulan. May kaunting tubig sa lupa at ang hangin ay hindi rin sapat na kahalumigmigan.
Ito ay sa una ay masama para sa mga halaman sa lugar. Halos hindi sila lumalaki o natuyo, at hindi sila kumakalat. Kung kakaunti ang halaman, masama ito para sa mga hayop na nabubuhay sa mga halaman. Sa huli, problema rin ito ng mga taong nakatira sa lugar. Kung gayon, hindi lamang kakaunti ang inuming tubig kundi kakaunti din ang makakain.
Sa ilang lugar ay normal ang tagtuyot, bahagi iyon ng klima doon. Halimbawa, ang tagtuyot ay nangyayari sa isang tiyak na panahon. Sa ibang lugar, ang tagtuyot ay isang pangunahing pagbubukod.