Kahit na ang pangalan ng lahi na ito (Nova Scotia Duck Tolling Retriever) ay tila mahirap bigkasin sa unang tingin, marami kang malalaman tungkol sa pinagmulan at lugar ng paggamit ng lahi ng asong ito. Ang mga retriever ay karaniwang ginagamit upang ilarawan ang mga aso sa pangangaso na mainam para sa pagkuha dahil sa kanilang mga kakayahan.
Isa na rito ang Nova Scotia Duck Tolling Retriever. Ang piraso ng pangalan na Duck Tolling ay nagpapakita ng papel nito sa pangangaso. Ang mga itik ang pangunahing biktima, at sa kasong ito, ang tolling ay nangangahulugan ng pag-akit sa kanila. Dahil dito, ang asong ito ay tinatawag ding toller o lock dog.
Ang gawain ng aso ay akitin ang mga itik sa pamamagitan ng pag-uugali nito sa gilid ng tubig, na mas madaling mabaril ng mangangaso. Pagkatapos ay kailangan niyang dalhin ang biktima na pinatay niya sa mangangaso. Ang prosesong ito ay tinatawag ding "pagbawi".
Ang pangunahing bahagi ng pangalan, "Nova Scotia" ay nangangahulugang isang lalawigan sa Canada at ipinangalan sa mga Scottish na imigrante. Kahit na ang eksaktong pinagmulan ng lahi ng aso na ito ay hindi lubos na kilala, ipinapalagay na ang mga asong Scottish ay dinala sa Canada. Ang mga ito ay ginamit noon bilang mga asong nagtatrabaho at nangangaso sa tinatawag na “New Scotland” sa baybayin ng Canada.